PorcinoBoletus edulisCommestibileUn boleto robusto da esaminare con metodo: pori, margine del cappello, gambo e carne devono formare un insieme coerente.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la schedaAtlante illustrato
Esplorate i funghi per specie.
Ogni scheda riunisce caratteri visibili, habitat, periodo, possibili confusioni e limiti di sicurezza per un'osservazione attenta.
41schede
Commestibilità
Stagione
Habitat
PorcinoBoletus edulisCommestibileUn boleto robusto da esaminare con metodo: pori, margine del cappello, gambo e carne devono formare un insieme coerente.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Commestibile
estate, autunno
bosco di latifoglie, bosco di conifere
Porcino dei piniBoletus pinophilusCommestibileUn grande boleto più rosso e vinoso di un Porcino tipico, per il quale il contesto sotto i pini completa la lettura dei pori e del gambo.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
GallinaccioCantharellus cibariusCommestibileIl colore giallo non basta: pieghe, carne, gambo e modo di crescita permettono una valutazione più affidabile.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
FinferlaCraterellus tubaeformisCommestibileUna piccola craterella leggera, riconoscibile per il gambo giallo cavo, il cappello bruno depresso e le pieghe smussate anziché vere lamelle.estate, autunno, invernobosco di conifereLeggere la scheda
Spugnola comuneMorchella esculentaCon condizioniUn’osservazione da trattare con prudenza: rilievo alveolato, attacco del cappello e cavità interna sono determinanti.primaverabosco di latifoglie, prato e fruttetoLeggere la scheda
Spugnola conicaMorchella elataCon condizioniUna spugnola scura e slanciata da confermare mediante alveoli verticali, cappello interamente saldato al gambo e un’unica cavità continua dall’alto alla base.primaverabosco di latifoglie, prato e fruttetoLeggere la scheda
Trombetta dei mortiCraterellus cornucopioidesCommestibileUna specie scura e discreta, per la quale sono essenziali la forma a trombetta cava, la cavità continua fino alla base e la superficie esterna poco rugosa.estate, autunno, invernobosco di latifoglieLeggere la scheda
Steccherino doratoHydnum repandumCommestibileUn fungo carnoso con la superficie inferiore spinosa: gli aculei corti e decorrenti devono sostituire ogni lettura basata sulle lamelle.estate, autunno, invernobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
SanguinelloLactarius deliciosusCommestibileUn lattario arancione per cui devono convergere lattice color carota, zonature del cappello, scrobicoli del gambo e legame con i pini.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Ovolo buonoAmanita caesareaCommestibileUn’amanita spettacolare ma con un rischio molto elevato di confusione: lamelle gialle, anello giallo e volva bianca devono restare visibili insieme.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
PrugnoloCalocybe gambosaCommestibileUn fungo chiaro a lamelle primaverile, da leggere mediante lamelle fitte, gambo pieno senza anello né volva e odore farinoso.primaveraprato e frutteto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Porcino neroBoletus aereusCommestibileUn porcino molto scuro da valutare attraverso la combinazione di cappello bronzeo, pori chiari, gambo reticolato e carne bianca che non vira rapidamente al blu.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Porcino estivoBoletus reticulatusCommestibilePorcino chiaro di inizio stagione, da osservare attraverso cappello asciutto bruno nocciola, pori pallidi poi olivastri e reticolo da bianco a crema che scende ampiamente sul gambo.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Boleto baioImleria badiaCommestibileBoleto bruno da confermare attraverso pori gialli poi olivastri, viraggio locale al blu e gambo brunastro senza un marcato reticolo bianco.estate, autunnobosco di conifere, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Mazza di tamburoMacrolepiota proceraCommestibileOmbrellone grande per prati e bordure, con base screziata, anello mobile e lame bianche libere.estate, autunnoprato e fruttetoLeggere la scheda
Lattario sanguignoLactarius sanguifluusCommestibileLattario di pino lattiginoso rosso vinoso, lame da arancio a vinoso e possibile verde sulle ferite.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
PleurotoPleurotus ostreatusCommestibileUn fungo a conchiglie sovrapposte su legno di latifoglia, con lamelle bianche che scendono verso un attacco laterale corto o quasi privo di gambo.estate, autunno, invernolegno morto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
PrataioloAgaricus campestrisCommestibileUn Agaricus di prato da non ridurre mai a un fungo bianco: evoluzione delle lamelle, base intera, ingiallimento e odore sono decisivi.estate, autunnoprato e fruttetoLeggere la scheda
Clitocibe geotropaInfundibulicybe geotropaCommestibileGrande clitocybe pallido con cappello a forma di imbuto, capezzolo centrale e lame decorrenti, spesso ad arco.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Poliporo sulfureoLaetiporus sulphureusCon condizioniGrande poliporo da giallo zolfo ad arancione, con mensole sovrapposte direttamente fissate al legno di vecchie latifoglie.estate, autunnolegno mortoLeggere la scheda
MaitakeGrifola frondosaCommestibileGrandi polipori a rosetta ai piedi degli alberi decidui, formati da fronde grigio-marroni con pori bianchi nella parte inferiore.estate, autunnolegno mortoLeggere la scheda
Criniera di leoneHericium erinaceusCommestibileUna massa bianca fissata al legno, senza cappello né gambo classico, con lunghi aculei pendenti da un unico corpo compatto e non ramificato.estate, autunnolegno morto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Porcinello scabroLeccinum scabrumCommestibileBoleto bruno associato alla betulla, da riconoscere attraverso pori pallidi poi grigiastri, gambo relativamente lungo con scabrosità scure separate e carne che non vira al blu.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
PinaroloSuillus luteusCommestibileSuillus bruno e molto vischioso, da riconoscere attraverso piccoli pori gialli, grande anello membranoso, gambo punteggiato e presenza di pini.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Pinarolo granulosoSuillus granulatusCommestibileSuillus da giallo bruno a bruno aranciato, da riconoscere attraverso assenza di anello, piccoli pori gialli, puntini ghiandolari e goccioline lattiginose negli esemplari giovani.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
LaricinoSuillus grevilleiCommestibileSuillus da giallo limone ad arancione, da riconoscere attraverso cappello vischioso, pori gialli, anello membranoso e presenza del larice.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Poliporo della betullaFomitopsis betulinaNon commestibileMensola annuale pallida e liscia, attaccata direttamente alla betulla, con pori fini da bianchi a crema e un solo strato corto di tubuli in sezione.estate, autunnolegno morto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Non commestibile
Sarcodon imbricatusSarcodon imbricatusCommestibileGrande fungo bruno con aculei, grosse squame sul cappello e centro presto depresso.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Boleto di SatanaRubroboletus satanasTossicoBoleto tossico molto grande, riconoscibile dall'insieme di cappello bianco grigiastro, pori rossi a maturità e gambo molto panciuto giallo carminio finemente reticolato di rosso.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Tossico
Porcino di fieleTylopilus felleusNon commestibileBoleto bruno non commestibile, riconoscibile dai pori che diventano rosa corallo, dal reticolo bruno scuro e dalla carne bianca senza viraggio al blu.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Suillellus luridusSuillellus luridusCon condizioniBoleto robusto con pori dapprima aranciati e poi rossi, gambo con reticolo rosso e carne che vira rapidamente al blu; in sezione mostra una linea rosso aranciata sotto i tubuli.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Caloboletus calopusCaloboletus calopusNon commestibileBoleto amaro dal cappello pallido, con pori gialli che virano al blu e gambo vivacemente giallo e rosso, coperto da un reticolo chiaro.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Caloboletus radicansCaloboletus radicansTossicoGrande boleto pallido e amaro, con pori gialli che virano al blu, gambo giallo robusto e base nettamente assottigliata come una radice.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Gyroporus cyanescensGyroporus cyanescensCommestibileBoleto giallo paglia dalla carne fragile che vira quasi subito al blu fiordaliso, con gambo dapprima camerato e poi cavo.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Leccinum versipelleLeccinum versipelleCommestibileLeccinum associato alle betulle, con cappello arancione, margine sporgente, scabrosità nere sul gambo e carne che arrossa prima di diventare grigia o nera al taglio.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Suillus bovinusSuillus bovinusCommestibilePiccolo Suillus ocra associato ai pini, senza anello, riconoscibile soprattutto dai pori molto grandi e angolosi, spesso decorrenti sul gambo.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Suillus variegatusSuillus variegatusCommestibileSuillus delle pinete privo di anello, con cappello asciutto e fittamente punteggiato, piccoli pori ocra e carne che vira solo debolmente al blu.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Hortiboletus rubellusHortiboletus rubellusCommestibilePiccolo boleto rosso dei parchi e dei boschi aperti, con pori gialli, gambo rosso senza reticolo e puntini rosso aranciati nella carne alla base estrema.estate, autunnobosco di latifoglie, prato e fruttetoLeggere la scheda
Xerocomellus chrysenteronXerocomellus chrysenteronCommestibilePiccolo boleto bruno il cui cappello maturo si fessura mostrando carne rosa rossa, con pori gialli che virano al blu e gambo giallo striato di rosso.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Xerocomellus pruinatusXerocomellus pruinatusCommestibileXerocomellus scuro con cappello opaco, finemente pruinoso e spesso poco fessurato, pori gialli che virano al blu e gambo giallo punteggiato di rosso.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Lingua di bueFistulina hepaticaCommestibileMensola carnosa rossa o bruno-rossastra a forma di lingua, attaccata lateralmente al legno. Piccoli pori crema o giallo pallido terminano tubuli individuali separati; né lamelle, pieghe né aculei. La carne succosa rosa-rossa con striature chiare può emettere liquido rosso al taglio.estate, autunnobosco di latifoglie, legno mortoLeggere la scheda
