PorcinoBoletus edulisBuon commestibileUn boleto robusto da esaminare con metodo: pori, margine del cappello, gambo e carne devono formare un insieme coerente.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la schedaAtlante illustrato
Esplorate i funghi per specie.
Le schede complete vengono localizzate progressivamente. Le panoramiche non ancora complete indicano chiaramente quando la scheda dettagliata resta in francese.
16schede
Commestibilità
Stagione
Habitat
PorcinoBoletus edulisBuon commestibileUn boleto robusto da esaminare con metodo: pori, margine del cappello, gambo e carne devono formare un insieme coerente.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Buon commestibile
estate, autunno
bosco di latifoglie, bosco di conifere
GallinaccioCantharellus cibariusBuon commestibileIl colore giallo non basta: pieghe, carne, gambo e modo di crescita permettono una valutazione più affidabile.estate, autunnobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
Spugnola comuneMorchella esculentaCon condizioniUn’osservazione da trattare con prudenza: rilievo alveolato, attacco del cappello e cavità interna sono determinanti.primaverabosco di latifoglie, prato e fruttetoLeggere la scheda
Con condizioni
Porcino neroBoletus aereusBuon commestibileUn porcino molto scuro da valutare attraverso la combinazione di cappello bronzeo, pori chiari, gambo reticolato e carne bianca che non vira rapidamente al blu.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
Porcino dei piniBoletus pinophilusBuon commestibileUn grande boleto più rosso e vinoso di un Porcino tipico, per il quale il contesto sotto i pini completa la lettura dei pori e del gambo.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Ovolo buonoAmanita caesareaBuon commestibileUn’amanita spettacolare ma con un rischio molto elevato di confusione: lamelle gialle, anello giallo e volva bianca devono restare visibili insieme.estate, autunnobosco di latifoglieLeggere la scheda
PrataioloAgaricus campestrisBuon commestibileUn Agaricus di prato da non ridurre mai a un fungo bianco: evoluzione delle lamelle, base intera, ingiallimento e odore sono decisivi.estate, autunnoprato e fruttetoLeggere la scheda
Trombetta dei mortiCraterellus cornucopioidesBuon commestibileUna specie scura e discreta, per la quale sono essenziali la forma a trombetta cava, la cavità continua fino alla base e la superficie esterna poco rugosa.estate, autunno, invernobosco di latifoglieLeggere la scheda
FinferlaCraterellus tubaeformisBuon commestibileUna piccola craterella leggera, riconoscibile per il gambo giallo cavo, il cappello bruno depresso e le pieghe smussate anziché vere lamelle.estate, autunno, invernobosco di conifereLeggere la scheda
Steccherino doratoHydnum repandumBuon commestibileUn fungo carnoso con la superficie inferiore spinosa: gli aculei corti e decorrenti devono sostituire ogni lettura basata sulle lamelle.estate, autunno, invernobosco di latifoglie, bosco di conifereLeggere la scheda
SanguinelloLactarius deliciosusBuon commestibileUn lattario arancione per cui devono convergere lattice color carota, zonature del cappello, scrobicoli del gambo e legame con i pini.estate, autunnobosco di conifereLeggere la scheda
Spugnola conicaMorchella elataCon condizioniUna spugnola scura e slanciata da confermare mediante alveoli verticali, cappello interamente saldato al gambo e un’unica cavità continua dall’alto alla base.primaverabosco di latifoglie, prato e fruttetoLeggere la scheda
PrugnoloCalocybe gambosaBuon commestibileUn fungo chiaro a lamelle primaverile riservato a persone esperte, da leggere mediante lamelle fitte, gambo pieno senza anello né volva e odore di farina.primaveraprato e frutteto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
PleurotoPleurotus ostreatusCommestibileUn fungo a conchiglie sovrapposte su legno di latifoglia, con lamelle bianche che scendono verso un attacco laterale corto o quasi privo di gambo.estate, autunno, invernolegno morto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Criniera di leoneHericium erinaceusBuon commestibileUna massa bianca fissata al legno, senza cappello né gambo classico, con lunghi aculei pendenti da un unico corpo compatto e non ramificato.estate, autunnolegno morto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Poliporo della betullaFomitopsis betulinaNon commestibilePanoramica localizzata con nome scientifico e illustrazione. La scheda completa è disponibile in francese.estate, autunnolegno morto, bosco di latifoglieLeggere la scheda
Non commestibile