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Calendario dei funghi in Svizzera: riferimenti per specie
Edizione del 10 ottobre 2026
Questo calendario riprende stagioni e ambienti delle schede MycoWiki. Sono riferimenti per l'osservazione, senza date garantite o previsioni di crescita. Altitudine, ambiente e condizioni locali possono modificare le osservazioni. Consultate le schede e le guide stagionali prima di preparare un'uscita.
Una stagione favorevole non conferma la presenza o l'identità di una specie, né autorizza la raccolta. Questa scheda non autorizza il consumo. Fate controllare ogni raccolto selvatico prima del consumo.
| Specie | Stagioni della guida | Ambienti | Indicazione di sicurezza |
|---|---|---|---|
| PorcinoBoletus edulis | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Porcino dei piniBoletus pinophilus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| GallinaccioCantharellus cibarius | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| FinferlaCraterellus tubaeformis | estate, autunno, inverno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Spugnola comuneMorchella esculenta | primavera | bosco di latifoglie, prato e frutteto | Commestibile con condizioni. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| Spugnola conicaMorchella elata | primavera | bosco di latifoglie, prato e frutteto | Commestibile con condizioni. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| Trombetta dei mortiCraterellus cornucopioides | estate, autunno, inverno | bosco di latifoglie | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Steccherino doratoHydnum repandum | estate, autunno, inverno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| SanguinelloLactarius deliciosus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Ovolo buonoAmanita caesarea | estate, autunno | bosco di latifoglie | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| PrugnoloCalocybe gambosa | primavera | prato e frutteto, bosco di latifoglie | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Porcino neroBoletus aereus | estate, autunno | bosco di latifoglie | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Porcino estivoBoletus reticulatus | estate, autunno | bosco di latifoglie | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Boleto baioImleria badia | estate, autunno | bosco di conifere, bosco di latifoglie | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Mazza di tamburoMacrolepiota procera | estate, autunno | prato e frutteto | Commestibile. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| Lattario sanguignoLactarius sanguifluus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| PleurotoPleurotus ostreatus | estate, autunno, inverno | legno morto, bosco di latifoglie | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| PrataioloAgaricus campestris | estate, autunno | prato e frutteto | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Clitocibe geotropaInfundibulicybe geotropa | estate, autunno | bosco di latifoglie | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Poliporo sulfureoLaetiporus sulphureus | estate, autunno | legno morto | Commestibile con condizioni. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| MaitakeGrifola frondosa | estate, autunno | legno morto | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Criniera di leoneHericium erinaceus | estate, autunno | legno morto, bosco di latifoglie | Solo prodotto coltivato o legalmente commercializzato e tracciabile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Porcinello scabroLeccinum scabrum | estate, autunno | bosco di latifoglie | Controllo + cottura. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| PinaroloSuillus luteus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Pinarolo granulosoSuillus granulatus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| LaricinoSuillus grevillei | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Poliporo della betullaFomitopsis betulina | estate, autunno | legno morto, bosco di latifoglie | Non commestibile. Cottura non applicabile |
| Sarcodon imbricatusSarcodon imbricatus | estate, autunno | bosco di conifere | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Boleto di SatanaRubroboletus satanas | estate, autunno | bosco di latifoglie | Tossico. Nessuna preparazione sicura convalidata |
| Porcino di fieleTylopilus felleus | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Non commestibile. Cottura non applicabile |
| Suillellus luridusSuillellus luridus | estate, autunno | bosco di latifoglie | Commestibile con condizioni. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| Caloboletus calopusCaloboletus calopus | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Non commestibile. Cottura non applicabile |
| Caloboletus radicansCaloboletus radicans | estate, autunno | bosco di latifoglie | Tossico. Nessuna preparazione sicura convalidata |
| Gyroporus cyanescensGyroporus cyanescens | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Leccinum versipelleLeccinum versipelle | estate, autunno | bosco di latifoglie | Controllo + cottura. Cottura completa obbligatoria, durata minima non stabilita |
| Suillus bovinusSuillus bovinus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Suillus variegatusSuillus variegatus | estate, autunno | bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Hortiboletus rubellusHortiboletus rubellus | estate, autunno | bosco di latifoglie, prato e frutteto | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Xerocomellus chrysenteronXerocomellus chrysenteron | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Xerocomellus pruinatusXerocomellus pruinatus | estate, autunno | bosco di latifoglie, bosco di conifere | Identificazione certa necessaria prima di qualsiasi consumo. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |
| Lingua di bueFistulina hepatica | estate, autunno | bosco di latifoglie, legno morto | Commestibile. Cottura raccomandata, durata minima non stabilita |