SteinpilzBoletus edulisGuter SpeisepilzEin kräftiger Röhrling, der methodisch geprüft werden muss: Poren, Hutrand, Stiel und Fleisch sollen ein stimmiges Gesamtbild ergeben.Sommer, HerbstLaubwald, NadelwaldPorträt lesenIllustrierter Atlas
Pilze nach Art erkunden.
Die vollständigen Artenporträts werden schrittweise lokalisiert. Noch unvollständige Übersichten weisen klar auf das ausführliche französische Porträt hin.
16Porträts
Essbarkeit
Saison
Lebensraum
SteinpilzBoletus edulisGuter SpeisepilzEin kräftiger Röhrling, der methodisch geprüft werden muss: Poren, Hutrand, Stiel und Fleisch sollen ein stimmiges Gesamtbild ergeben.Sommer, HerbstLaubwald, NadelwaldPorträt lesen
Guter Speisepilz
Sommer, Herbst
Laubwald, Nadelwald
Echter PfifferlingCantharellus cibariusGuter SpeisepilzDie gelbe Farbe genügt nicht: Leisten, Fleisch, Stiel und Wuchsform ermöglichen eine verlässlichere Beurteilung.Sommer, HerbstLaubwald, NadelwaldPorträt lesen
Speise-MorchelMorchella esculentaBedingt essbarEine Beobachtung, die Vorsicht verlangt: Wabenrelief, Hutansatz und innere Höhlung sind entscheidend.FrühlingLaubwald, Wiese und ObstgartenPorträt lesen
Bedingt essbar
Schwarzhütiger SteinpilzBoletus aereusGuter SpeisepilzEin sehr dunkler Steinpilz, den Sie anhand des Zusammenspiels von bronzefarbenem Hut, hellen Poren, genetztem Stiel und weißem, nicht rasch blauendem Fleisch beurteilen.Sommer, HerbstLaubwaldPorträt lesen
Kiefern-SteinpilzBoletus pinophilusGuter SpeisepilzEin großer Röhrling, der röter und weinfarbener als ein typischer Steinpilz ist. Der Standort unter Kiefern ergänzt die Beurteilung von Poren und Stiel.Sommer, HerbstNadelwaldPorträt lesen
KaiserlingAmanita caesareaGuter SpeisepilzEin auffälliger Wulstling mit sehr hohem Verwechslungsrisiko: Gelbe Lamellen, gelber Ring und weiße Volva müssen gemeinsam sichtbar bleiben.Sommer, HerbstLaubwaldPorträt lesen
Wiesen-ChampignonAgaricus campestrisGuter SpeisepilzEin Wiesen-Champignon, den Sie niemals auf einen weißen Pilz reduzieren dürfen: Entwicklung der Lamellen, vollständige Basis, Gelbfärbung und Geruch sind entscheidend.Sommer, HerbstWiese und ObstgartenPorträt lesen
TotentrompeteCraterellus cornucopioidesGuter SpeisepilzEine dunkle, unauffällige Art, bei der die hohle Trompetenform, der bis zur Basis durchgehende Hohlraum und die schwach runzelige Außenseite entscheidend sind.Sommer, Herbst, WinterLaubwaldPorträt lesen
TrompetenpfifferlingCraterellus tubaeformisGuter SpeisepilzEine kleine, zarte Kraterelle, die sich durch ihren hohlen gelben Stiel, den vertieften braunen Hut und stumpfe Leisten statt echter Lamellen abgrenzen lässt.Sommer, Herbst, WinterNadelwaldPorträt lesen
SemmelstoppelpilzHydnum repandumGuter SpeisepilzEin fleischiger Pilz mit stacheliger Unterseite: Kurze, herablaufende Stacheln müssen jede Deutung als Lamellen ersetzen.Sommer, Herbst, WinterLaubwald, NadelwaldPorträt lesen
Edel-ReizkerLactarius deliciosusGuter SpeisepilzEin orangefarbener Milchling, bei dem karottenfarbene Milch, Hutzonen, Stielgruben und die Bindung an Kiefern gemeinsam stimmen müssen.Sommer, HerbstNadelwaldPorträt lesen
Spitz-MorchelMorchella elataBedingt essbarEine dunkle, schlanke Morchel, die durch senkrechte Gruben, einen vollständig am Stiel angewachsenen Hut und einen durchgehenden Hohlraum von oben bis unten bestätigt werden muss.FrühlingLaubwald, Wiese und ObstgartenPorträt lesen
MairitterlingCalocybe gambosaGuter SpeisepilzEin heller Frühlingspilz mit Lamellen für erfahrene Beobachtende, zu beurteilen anhand dicht stehender Lamellen, eines vollen Stiels ohne Ring oder Volva und des mehlartigen Geruchs.FrühlingWiese und Obstgarten, LaubwaldPorträt lesen
AusternseitlingPleurotus ostreatusEssbarEin Pilz aus übereinanderliegenden Schalen auf Laubholz, dessen weiße Lamellen zu einer kurzen seitlichen Ansatzstelle oder einem fast fehlenden Stiel herablaufen.Sommer, Herbst, WinterTotholz, LaubwaldPorträt lesen
Igel-StachelbartHericium erinaceusGuter SpeisepilzEine weiße, am Holz befestigte Masse ohne klassischen Hut oder Stiel, deren lange Stacheln von einem einzigen kompakten, unverzweigten Körper hängen.Sommer, HerbstTotholz, LaubwaldPorträt lesen
BirkenporlingFomitopsis betulinaUngeniessbarLokalisierte Übersicht mit wissenschaftlichem Namen und Abbildung. Das vollständige Porträt ist auf Französisch verfügbar.Sommer, HerbstTotholz, LaubwaldPorträt lesen
Ungeniessbar