Juli bis November

Rotkappe der Birken

Leccinum versipelle

Prüfen + garen

Rohverzehr: Nicht roh verzehren
Garen: Vollständiges Garen erforderlich, Mindestdauer nicht belegt
Kontrolle: Vor jedem Verzehr ist eine sichere Bestimmung erforderlich
Hinweis: Lassen Sie die Sammlung kontrollieren. Essen Sie sie nicht roh und garen Sie sie vollständig. Die Abgrenzung zu anderen orangefarbenen Leccinum-Arten muss eindeutig sein.

Leccinum der Birken mit orangefarbenem Hut, überstehendem Rand, schwarzen Schüppchen und Fleisch, das im Schnitt erst rötet und dann grau oder schwarz wird.

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Inhalt des Porträts

Zeitraum

Richtwert: Juli bis November.

Lebensraum

Birkenwälder, Waldränder und Mischwälder mit sicher erkennbaren Birken.

Methode

Prüfen Sie mehrere sichtbare Merkmale, bevor Sie eine Art festlegen.

Drei Merkmale, die Sie am Exemplar prüfen sollten.

Hut
Gewölbt, orange bis rotfuchsfarben, mit überstehendem Rand.
Poren
Weissgrau, später graulich bis olivbraun, ohne leuchtendes Gelb.
Stiel und Fleisch
Weisser bis hellgrauer Stiel mit dichten schwarzen Schüppchen, ohne Netz. Weisses Fleisch, das im Schnitt rötet und dann violettgrau bis schwärzlich wird.

Untersuchen Sie das Exemplar in dieser Reihenfolge.

Untersuchen Sie die Unterseite und den Stiel bis zur Basis.
Vergleichen Sie die Fleischreaktion nur an einem Schnitt, der für die Untersuchung ohnehin nötig ist.
Beziehen Sie Wirtsbaum und Lebensraum als ergänzende Hinweise ein.