அடையாளம், நிலை, முறை

புதிய காளான்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது

பாதுகாப்பு சீரழிவையோ அல்லது தவறாக அடையாளம் காணும் ஆபத்தையோ நிறுத்தாது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொகுப்பிலிருந்து விரைவாக முடிவு செய்யுங்கள்.

8 நிமிடம் படிக்கவும்
வெளியே சென்ற பிறகு
வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்

சேமிப்பதற்கு முன் உறுதிப்படுத்தவும்

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு நிச்சயமற்ற தொகுதியை வைக்க வேண்டாம். முதலில் முழு மாதிரிகளையும் VAPKO க்கு வழங்கி ஒவ்வொரு இனத்தையும் பிரிக்கவும். ஒரு புகைப்படம் கட்டுப்பாட்டை மாற்றாது. உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பிறகு மட்டுமே நிறைய லேபிளிடவும் மற்றும் தேதி மற்றும் பொதுவான ஆதாரத் தகவலைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளவும். கட்டுப்பாடு இனி சாத்தியமில்லை என்றாலோ அல்லது கலவை தோன்றினாலோ, நிச்சயமற்ற நிலையை நீடிப்பதற்கு பதிலாக தொகுப்பை நிராகரிக்கவும்.

  • சேமிப்பிற்கு முன் கட்டுப்படுத்தவும்.
  • தொகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டு லேபிளிடப்பட்டுள்ளன.
  • தேதி பாதுகாக்கப்பட்டது.

நிலைமையை கவனமாக மதிப்பிடவும்

ஒவ்வொரு பொருளையும் சரிபார்த்து, சிதைந்த, மிகவும் பழமையான, சேதமடைந்த அல்லது புத்துணர்ச்சி கேள்விக்குரியதாகத் தோன்றியவற்றை அகற்றவும். பாதுகாப்பு ஒரு காளானை நல்ல நிலைக்கு மீட்டெடுக்காது. உலகளாவிய கால அளவைக் கண்டுபிடிக்காமல், எடுத்ததிலிருந்து ஏற்கனவே கடந்துவிட்ட நேரம் மற்றும் போக்குவரத்து நிலைமைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். OSAV விரைவான தயாரிப்பை பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு தொகுப்பின் வரலாற்றை உங்களால் தெளிவாக நிறுவ முடியாத போது, ​​அதை எதிர்கால நுகர்வுக்கு ஒதுக்க வேண்டாம்.

  • பாடத்தின் அடிப்படையில் மாநில கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது.
  • தெரிந்த தொகுப்பின் வரலாறு.
  • தேவையற்ற தாமதமின்றி தயாரிப்பு.

ஆவணப்படுத்தப்பட்ட முறையைத் தேர்வுசெய்க

குளிரூட்டல், உலர்த்துதல் அல்லது வேறு முறைக்கு அடையாளம் காணப்பட்ட தொகுதி மற்றும் பொருத்தமான செயல்முறை தேவை. ஆதாரம் இல்லாமல் மீண்டும் மீண்டும் ஒரு பொதுவான விதியைக் காட்டிலும் அதிகாரப்பூர்வ பரிந்துரைகள் மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இனங்களுக்கு குறிப்பிட்டவற்றைப் பார்க்கவும். சுத்தமான கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும், கலவையைத் தவிர்க்கவும் மற்றும் உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் தேதியை தெளிவாகப் பதிவு செய்யவும். ஒரு பாதுகாப்பு முறை அடையாளம் காணப்பட்ட உணவின் தரத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது ஒரு நச்சு அல்லது குழப்பத்தை நடுநிலையாக்காது.

எந்த சந்தேகத்தையும் கைவிடவும்

வாசனை, தோற்றம், லேபிளிங் அல்லது காவலின் சங்கிலி பற்றி ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், லாட்டை நிராகரிக்கவும். சோதித்துப் பார்க்க வேண்டாம் மற்றும் நீண்ட நேரம் சமைப்பதன் மூலம் ஈடுசெய்ய முயற்சிக்காதீர்கள். நுகர்வுக்குப் பிறகு அறிகுறிகள் தோன்றினால், உடனடியாக சுவிட்சர்லாந்தில் 145 மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான அவசரநிலைக்கு 144 ஐ அழைக்கவும். வாந்தி எடுக்க வேண்டாம். அழைப்பைத் தாமதப்படுத்தாவிட்டால், மீதமுள்ளவற்றைச் சேமிக்கவும். இழந்த அறுவடையின் விலை நிச்சயமற்ற உணவு முடிவை நியாயப்படுத்தாது.

ஆகஸ்ட் 30, 2026 அன்று சரிபார்க்கப்பட்ட ஆதாரங்கள்

ஆதாரங்கள் மற்றும் திருத்தம்

இந்தப் பக்கத்திற்கான நிறுவனக் குறிப்புகள் ஆலோசனை. உள்ளூர் விதிகள் மற்றும் ஆய்வு நேரங்கள் மாறலாம்.
  1. OSAVChampignons comestibles
  2. VAPKOConseils de cueillette

இந்த வழிகாட்டிகளுடன் உங்கள் தயாரிப்பைத் தொடரவும்.

சைகைக்கு முன் சரிபார்த்தல்

காளான்களை சுத்தம் செய்தல்

அதிக சீக்கிரம் சுத்தம் செய்வது, காசோலைக்கு பயனுள்ள எழுத்துகளை அழிக்கலாம். முதல் படி ஒவ்வொரு மாதிரியின் குறிப்பிட்ட அடையாளமாக உள்ளது.

7 நிமிடம் படிக்கவும்வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்

உலர்த்துவதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி

காளான்களை உலர்த்துவது எப்படி

வெற்றிகரமான உலர்த்துதல், தொகுதித் தடமறிதலைப் பராமரிக்கும் போது மையத்தில் உள்ள ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது. அடையாளம் காணல் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த ஆய்வு எப்போதும் வெட்டுவதற்கு முன்னதாக இருக்க வேண்டும்.

14 நிமிடம் படிக்கவும்வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்

சமையல் கடைசியாக வரும்

எச்சரிக்கையுடன் சமைக்கவும்

அடையாளம், சரிபார்ப்பு மற்றும் வரிசைப்படுத்திய பிறகு ஒரு செய்முறை தொடங்குகிறது. எந்த சமையல் சைகையும் தவறாக அடையாளம் காணப்பட்ட காளானை பாதுகாப்பாக வைக்காது.

9 நிமிடம் படிக்கவும்வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்

வரைபடம் இலவசம்

வழிகாட்டியிலிருந்து உங்கள் அடுத்த துறைக்குச் செல்லவும்.

நிபந்தனைகளை ஒப்பிட்டு, சந்தா இல்லாமல் பயணத் திட்டத்தைத் தயாரிக்கவும்.
பயன்பாட்டைத் திறக்கவும்