காளான்களை எப்படி உலர்த்துவது: டீஹைட்ரேட்டருக்கான முழுமையான வழிகாட்டி

ஆய்வுடன் தொடங்குங்கள், டீஹைட்ரேட்டருடன் அல்ல

எந்தவொரு முழுமையான சுத்தம், வெட்டுதல் அல்லது உலர்த்துவதற்கு முன், புதிய, முழு காட்டு காளான்களை VAPKO ஆய்வு மையத்தால் பரிசோதிக்கவும். உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இனங்கள் இந்தப் பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றதா என்றும் அதற்குப் பிறகு என்ன தயாரிப்பு தேவை என்றும் கேட்கவும். அறியப்படாத, கலப்பு, முழுமையடையாத, மிகவும் பழைய, மாற்றப்பட்ட அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொகுதியுடன் தொடர்புபடுத்த முடியாத எந்தவொரு விஷயத்தையும் நிராகரிக்கவும். பயன்பாடு, புகைப்படம் அல்லது மனப்பாடம் செய்யப்பட்ட பெயர் உண்ணக்கூடிய தன்மையை சரிபார்க்காது. உலர்த்துவது நிறங்கள், தொகுதிகள், நாற்றங்கள் மற்றும் அமைப்புமுறைகளை மாற்றுகிறது, அடுத்தடுத்த கண்காணிப்பு நம்பகத்தன்மையை குறைக்கிறது.

உலர்த்துவதும் சமைப்பதும் அனைத்து நச்சு வகைகளின் நச்சுக்களையும் அழிப்பதில்லை. எனவே அவை ஒருபோதும் அறியப்படாத அல்லது நச்சுத்தன்மையுள்ள காளானை உணவாக மாற்றுவதில்லை. ஒவ்வொரு இனத்தையும் அறுவடை தேதியையும் தொடக்கத்திலிருந்தே தனித்தனி தொகுப்பாக வைக்கவும். ஒரு துண்டானது தவறான தட்டில் விழுந்து, அதை உறுதியாக ஒதுக்க முடியாவிட்டால், அதை அகற்றவும். ஒரு முழு ஜாடியின் ட்ரேஸ்பிலிட்டியை இழப்பதை விட ஒரு சிறிய அளவை இழப்பது சிறந்தது.

• VAPKO கட்டுப்பாடு முழு மாதிரிகளிலும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
• உலர்வதற்கு ஏற்றதாக அறிவிக்கப்பட்ட இனங்கள்.
• மாற்றப்பட்ட பாடங்கள் மற்றும் அறியப்படாத துண்டுகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
• கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொகுதிக்கு ஒரு தட்டு மற்றும் ஒரு லேபிள்.

பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சுத்தமான பணிப் பகுதியை தயார் செய்யவும்

வழக்கமான வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் மற்றும் தட்டுகளுக்கு இடையில் காற்றை சுற்றும் திறன் கொண்ட உணவு டீஹைட்ரேட்டரை தேர்வு செய்யவும். தொடங்கும் முன் சாதனம், கிரில்ஸ், கத்தி, பலகை மற்றும் உங்கள் கைகளை சுத்தம் செய்து உலர வைக்கவும். உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இனங்கள், அறுவடை தேதி, உலர்த்தும் தேதி மற்றும் நிறைய அடையாளங்காட்டியுடன் கூடிய லேபிளை உடனடியாக தயார் செய்யவும். ஆய்வு மாதிரிகள், அலங்காரங்கள் அல்லது கட்டுப்பாடற்ற காளான்களை ஒரே வேலை அறையில் ஒரே நேரத்தில் உலர்த்த வேண்டாம்.

வெயிலில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு அறையில் உலர்த்துவது தொடர்ந்து வெப்பம், ஈரப்பதம், தூசி மற்றும் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தாது. ஒரு அடுப்பு அதன் உற்பத்தியாளர் சரியான ஈரப்பதம் வெளியேற்றத்துடன் குறைந்த வெப்பநிலையில் நிலையான செயல்பாட்டை அனுமதித்தால் மட்டுமே தீர்வு. உபகரண வழிமுறைகளுக்கு மாறாக கதவைத் தடுக்கவோ அல்லது காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தவோ கூடாது. அடுப்பு போதுமான அளவு குறையாதபோது அல்லது சீராக வெப்பமடையாதபோது, ​​பொருத்தமான டீஹைட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.

• சுத்தம் மற்றும் சரிபார்க்கப்பட்ட டீஹைட்ரேட்டர்.
• சரியான உலர் உணவு தட்டுகள்.
• சுத்தமான கத்தி மற்றும் பலகை.
• வெட்டுவதற்கு முன் லேபிள் தயார்.

சுத்தம், வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் வழக்கமாக வெட்டுதல்

ஒரே நேரத்தில் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொகுதியில் வேலை செய்யுங்கள். தேவையற்ற தண்ணீரைச் சேர்க்கும் நீண்ட நேரம் ஊறவைக்காமல், இனங்களுக்கு ஏற்றவாறு மண் மற்றும் குப்பைகளை அகற்றவும். சீரழிந்த பகுதிகள் மற்றும் பொது நிலை திருப்திகரமாக இல்லாத பாடங்களை வெப்பத்துடன் சேமிக்க முயற்சிப்பதற்குப் பதிலாக அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், மெல்லிய பகுதிகளிலிருந்து மிகவும் தடிமனான பகுதிகளைப் பிரிக்கவும், இதனால் அவை வெவ்வேறு தட்டுகளில் உலர்த்துவதை முடிக்க முடியும்.

காற்று ஒப்பிடக்கூடிய தடிமன் அடையும் வகையில் வழக்கமான துண்டுகளை வெட்டுங்கள். மிகவும் சிறிய பாடங்கள் சில சமயங்களில் முழுவதுமாக உலர்த்தப்படலாம், ஆனால் அவற்றின் இதயங்கள் கட்டுப்படுத்த அதிக நேரம் எடுக்கும். துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில், ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லாமல் மற்றும் காற்று சுழற்சிக்கான இடத்துடன் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ரேக்குகளை ஓவர்லோட் செய்யாதீர்கள். ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பானது மேற்பரப்பில் உலர்ந்த மற்றும் நடுவில் ஈரமாக இருக்கும் துண்டுகளை ஒன்றாக இணைக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

1. 

   கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடத்திலிருந்து குப்பைகளை அகற்றவும்.

2. 

   மாற்றப்பட்ட பொருள்களை நிராகரிக்கவும்.

3. 

   சமமான தடிமன் கொண்ட துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.

4. 

   தேவைப்பட்டால் தடிமனான பகுதிகளைத் தனித்தனியாகப் பிரிக்கவும்.

5. 

   ஒரே லேயரை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்காமல் இடவும்.

60°C ஐ ஒரு நெறிமுறை அளவுகோலாகப் பயன்படுத்தவும், வாக்குறுதி அல்ல

உட்டா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி எக்ஸ்டென்ஷன் பொது வழிகாட்டி ஹோம் டிரையிங் ஆஃப் ஃபுட்ஸ், அதன் குறிப்பு நெறிமுறைக்காக, காளான்களை சுத்தம் செய்தல், பெரிய பொருட்களை வெட்டுதல், இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்களுக்கு நீராவி பிளான்ச் செய்தல், பின்னர் டீஹைட்ரேட்டர் 60°C அல்லது 140°F வரை அமைக்கப்பட்டுள்ளது. செக் அவுட் ஆகும் வரை சுமார் மூன்றரை மணி நேரம் ஆகும். இந்த மதிப்புகள் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட நெறிமுறையை உருவாக்குகின்றன, அனைத்து வனவிலங்கு இனங்கள், தடிமன் மற்றும் சாதனங்களுக்கான உலகளாவிய கால அளவு அல்ல. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இனங்கள் மற்றும் டீஹைட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதற்கு முன்னுரிமை.

தயாரித்த பிறகு தேவையற்ற காத்திருப்பு இல்லாமல் உலரத் தொடங்கவும் மற்றும் தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும். நேரம், செட் வெப்பநிலை மற்றும் தட்டுகளின் எந்த சுழற்சியையும் கவனியுங்கள். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த வெப்பநிலையை உயர்த்த வேண்டாம், ஏனெனில் கடினமான மேற்பரப்பு இன்னும் மையத்தில் இருக்கும் நீரின் வெளியீட்டை மெதுவாக்கும். மாறாக, மிகக் குறைந்த அல்லது மிகவும் இடைப்பட்ட வெப்பம் பத்தியை ஈரப்பதமான நிலைக்கு நீடிக்கிறது. குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு ஏற்படும் உடல் முடிவு, டைமர் மட்டும் அல்ல, சுழற்சி எப்போது முடிவடைகிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

1. 

   வகைகள் மற்றும் சாதனங்களின் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளைச் சரிபார்க்கவும்.

2. 

   உற்பத்தியாளருக்குத் தேவைப்பட்டால் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

3. 

   காற்றைத் தடுக்காமல் தட்டுகளைப் பரப்பவும்.

4. 

   சரிபார்க்கப்பட்ட நெறிமுறையை, 60°C வெளியிடப்பட்ட அளவுகோலாக அமைக்கவும்.

5. 

   தொடக்க நேரத்தைக் கவனியுங்கள்.

6. 

   உத்தேசிக்கப்பட்ட அளவுகோலுக்கு முதலில் கட்டுப்படுத்தவும், பின்னர் தேவைக்கேற்ப தொடரவும்.

காற்று, பீடபூமிகள் மற்றும் தடிமன் வேறுபாடுகளைக் கண்காணிக்கவும்

உண்மையான கால அளவு இனங்கள், தடிமன், சுமை, ஆரம்ப ஈரப்பதம் மற்றும் சாதனத்தின் செயல்திறன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும். சுழற்சியை தொடர்ந்து குறுக்கிடாமல் தட்டுகளை பரிசோதிக்கவும். கையேடு அதை பரிந்துரைத்தால், சீரற்ற சுழற்சியை ஈடுசெய்ய அவர்களின் நிலைகளை மாற்றவும். இறுதி அளவுகோலை எட்டிய துண்டுகளை மட்டும் அகற்றி, தடிமனானவை தொடரட்டும். இறுதி ஆய்வுக்கு முன் வெவ்வேறு நேரங்களில் வழங்கப்பட்ட பகுதிகளை கலக்க வேண்டாம்.

அசாதாரண துர்நாற்றம், மாசுபாடு, நீடித்த செயலிழப்பு அல்லது தொகுதி சந்தேகம் தோன்றினால் செயல்முறையை நிறுத்தவும். செயலாக்கத்தின் விளைவாக இருண்ட நிறம் ஏற்படலாம், ஆனால் தரம் அல்லது பாதுகாப்பை நிரூபிக்க இது போதாது. வறட்சியை அளவிட ஒரு துண்டை சுவைக்க வேண்டாம். பயனுள்ள அவதானிப்புகள் மையத்தில் வறட்சி, குளிர்ந்த பிறகு அமைப்பு, மென்மையான புள்ளிகள் இல்லாதது மற்றும் சுத்தமான கொள்கலனில் தொகுதியின் நிலைத்தன்மை.

உலர்த்துதல் மையத்தில் முடிந்ததா எனச் சரிபார்க்கவும்

சில பிரதிநிதித்துவ துண்டுகளை, குறிப்பாக தடிமனானவற்றை வெளியே எடுத்து, சோதனைக்கு முன் குளிர்விக்க விடவும். ஒரு சூடான துண்டு அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை விட மென்மையாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ தோன்றலாம். ஒரு தடிமனான துண்டைத் திறந்து அல்லது உடைத்து, மையத்தை ஆராயுங்கள். சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தொகுதி முழுவதும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், குளிர், ஈரமான அல்லது பஞ்சுபோன்ற பகுதிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். குறிப்பு நெறிமுறை ஒரு உடையக்கூடிய நிலையை வைத்திருக்கிறது. ஒரு துண்டு மென்மையான மையத்துடன் வளைந்தால் அல்லது ஈரப்பதத்தை வெளிப்படுத்தினால், தொடர்புடைய அசெம்பிளியை உலர வைக்கவும்.

பின்னர், ஈரப்பதமான காற்றை வெளிப்படுத்தாமல், சுத்தமான, வறண்ட சூழலில் தொகுதியை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு சுத்தமான தெளிவான கொள்கலனில் வைக்கவும், விரைவில் மூடுபனி அல்லது நீர்த்துளிகள் இருப்பதைக் கவனிக்கவும். எந்தவொரு ஒடுக்கமும் எஞ்சிய நீர் அல்லது அதிகரித்த ஈரப்பதத்தைக் குறிக்கிறது: தயாரிப்பை அகற்றி உலர்த்துவதைத் தொடரவும். அச்சு, அசாதாரண துர்நாற்றம் அல்லது கெட்டுப்போனால், பாதிக்கப்பட்ட பகுதியை நிராகரிக்கவும். ஒரு புதிய வெப்ப சிகிச்சையானது ஏற்கனவே பூசப்பட்ட உணவை நம்பமுடியாததாக மாற்றாது.

• சோதனைக்கு முன் மாதிரிகள் குளிர்விக்கப்பட்டன.
• மையத்தில் திறந்திருக்கும் தடிமனான துண்டு.
• உலர்ந்த மற்றும் உடையக்கூடிய அமைப்பு.
• மென்மையான அல்லது ஈரமான பகுதிகள் இல்லை.
• சோதனை கொள்கலனில் ஒடுக்கம் இல்லை.

ஈரப்பதம் திரும்ப அனுமதிக்காமல் பேக்கேஜ் செய்து சேமிக்கவும்

முழுமையான குளிர் மற்றும் உலர்ந்த தயாரிப்பை சுத்தமான, முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாத உணவுப் பாத்திரங்களுக்கு மட்டும் மாற்றவும். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அதைத் திறக்கும் போது முழு ஸ்டாக்கையும் வெளிப்படுத்தாமல் இருக்க நியாயமான தொகுதிகளை நிரப்பவும். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இனங்கள், அறுவடை தேதி, உலர்த்தும் தேதி மற்றும் தொகுதி எண் ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். குளிர்ந்த, இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில், குழந்தைகளுக்கு எட்டாத இடத்தில் ஜாடிகளைச் சேமித்து, ஆய்வு நோக்கங்களுக்காக வைக்கப்பட்டுள்ள எந்த மாதிரிகளிலிருந்தும் பிரிக்கவும்.

கண்டெய்னர்களை மூடிய பின் தொடர்ந்து பரிசோதிக்கவும்: பனிமூட்டமான சுவர்கள், மீண்டும் மென்மையாக மாறிய துண்டுகள், அசாதாரண நாற்றம், பூச்சிகள் அல்லது அச்சு போன்றவற்றுக்கு உடனடி முடிவு தேவை. மாற்றத்தின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் எளிமையான ஒடுக்கம் ஏற்பட்டால், உலர்த்துவதை மீண்டும் தொடங்கவும் மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலனைப் பயன்படுத்தவும். அச்சு அல்லது தெளிவற்ற வரலாறு இருந்தால், பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் நிராகரிக்கவும். பழைய ஜாடியில் புதிய தொகுப்பைச் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது தகவல் மறைந்தவுடன் நினைவக லேபிளை நிரப்ப வேண்டாம்.

• மூடுவதற்கு முன் குளிர்ந்த தயாரிப்பு.
• காற்றுப்புகாத கொள்கலன், சுத்தமான மற்றும் உலர்.
• இனங்கள், தேதிகள் மற்றும் தொகுதி பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
• குளிர், இருண்ட, உலர் சேமிப்பு.
• வழக்கமான காட்சி சோதனைகள்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியை மீண்டும் ஹைட்ரேட் செய்து, பின்னர் அதை சரியாக சமைக்கவும்

லேபிள், வாசனை மற்றும் தோற்றம் அப்படியே இருக்கும் ஒரு தொகுப்பை மட்டும் திறக்கவும். உலர்ந்த பாத்திரத்துடன் தேவையான அளவு எடுத்து, உடனடியாக கொள்கலனை மூடவும். உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இனங்கள் மற்றும் செய்முறைக்கு ஏற்ற நம்பகமான முறையைப் பயன்படுத்தி, குடிநீருடன் அல்லது நேரடியாக போதுமான திரவ தயாரிப்பில் ரீஹைட்ரேட் செய்யவும். மறுநீரேற்றம் செய்தவுடன், காளான்கள் மீண்டும் ஈரமான மற்றும் அழிந்துபோகும் உணவாக மாறும்: தேவையற்ற தாமதமின்றி அவற்றை சமைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் காத்திருக்க விடவும்.

நம்பிக்கையான செய்முறை தேவை என்றால் மட்டுமே ஊறவைக்கும் திரவத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்; குப்பைகளைத் தக்கவைக்க அதை வடிகட்டவும். இனத்தை கட்டுப்படுத்திய அதிகாரி அல்லது நபரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட எந்தவொரு குறிப்பிட்ட சமையலையும் மதிக்கவும். உலர்த்துதல் இந்த சமையலை மாற்றாது மற்றும் காட்டு காளான்கள் பச்சையாக உண்ணப்படுவதில்லை. உணவுக்குப் பிறகு அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாக சுவிட்சர்லாந்தில் 145 என்ற எண்ணை அழைக்கவும் அல்லது உயிருக்கு ஆபத்தான அவசரநிலைக்கு 144 ஐ அழைக்கவும். வாந்தியைத் தூண்டாதீர்கள் மற்றும் ஜாடி, அதன் லேபிள் மற்றும் எஞ்சியவற்றை தொழில்முறை மதிப்பீட்டிற்காக வைத்திருங்கள்.

1. 

   ஜாடியையும் அதன் லேபிளையும் சரிபார்க்கவும்.

2. 

   உலர்ந்த பாத்திரத்துடன் எடுக்கவும்.

3. 

   தேவையான பகுதியை மட்டும் ரீஹைட்ரேட் செய்யவும்.

4. 

   உறுதிப்படுத்தப்பட்ட இனங்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சமைக்கவும்.

5. 

   சாப்பிடும் வரை லேபிளை வைத்திருங்கள்.