Hareketten önceki kontrol
Mantarları temizleme
Çok erken temizlik, kontrol için yararlı olan karakterlerin silinmesine neden olabilir. İlk adım, her örneğin kesin olarak tanımlanmasıdır.
Sepetten mutfağa
Sıralama ve kontrol, her türlü hazırlıktan önce gelir. Hiçbir koruma veya pişirme yöntemi belirsiz tanımlamayı düzeltmez.
9 rehber
Sepetten mutfağa
Hareketten önceki kontrol
Çok erken temizlik, kontrol için yararlı olan karakterlerin silinmesine neden olabilir. İlk adım, her örneğin kesin olarak tanımlanmasıdır.
Tanımlama, durum, yöntem
Koruma, bozulmayı veya yanlış tanımlama riskini ortadan kaldırmaz. Kontrollü bir gruptan hızlı bir şekilde karar verin.
Maskelemeden saklayın
Kurutma, önceden tanımlanmış bir gıdayı konsantre eder. Bir karışıklığı, hasarlı bir partiyi veya uygun olmayan bir hazırlığı düzeltmez.
Kurutmaya yönelik eksiksiz kılavuz
Başarılı kurutma, parti izlenebilirliğini korurken çekirdekteki nemi giderir. Tanımlama ve yetkili inceleme her zaman kesimden önce yapılmalıdır.
Yemek pişirmek en son sırada gelir
Tarif, tanımlama, kontrol ve sıralama sonrasında başlar. Hiçbir mutfak hareketi, yanlış tanımlanmış bir mantarı güvenli hale getiremez.
Soğutma hiçbir şeyi doğrulamaz
Dondurma zaten kesin ve sağlıklı olan bir grubu korur. Şüpheli bir hasatı hiçbir zaman güvenli gıdaya dönüştürmez.
Yalnızca bilinen bir parti
Rehidrasyon, suyu zaten tanımlanmış ve uygun şekilde kurutulmuş bir ürüne geri koyar. Bir türü ortaya çıkarmaz veya şüpheli depolamayı doğru yapmaz.
Sahadan kontrole
Havalı ve düzenli ulaşım, kullanışlı karakterleri korur. Sepeti tazelik garantisine dönüştürmeden karışımları sınırlandırır.
Temizlemeden ve kesmeden önce
Ayırma, temizleme, saklama ve pişirmeden önce yapılır. Karakterleri korur, şüpheleri izole eder ve yetkili kontrole hazırlanır.
Harita ücretsizdir