9 راهنما
چک قبل از اشاره
تمیز کردن قارچ
پاک کردن خیلی زود می تواند نویسه های مفید برای چک را پاک کند. اولین مرحله، شناسایی مشخص هر نمونه است.
خواندن 7 دقیقهخواندن راهنما
از سبد تا آشپزخانه
پس از چیدن
مرتبسازی و بررسی قبل از هر آمادهسازی انجام میشود. هیچ روش نگهداری یا پختی شناسایی نامشخص را تصحیح نمی کند.
9 راهنما
از سبد تا آشپزخانه
مشاهده همه راهنماها
شناسایی، وضعیت، روش
ذخیرهسازی قارچ
حفاظت، تخریب یا خطر شناسایی اشتباه را متوقف نمیکند. به سرعت از یک دسته کنترل شده تصمیم بگیرید.
خواندن 8 دقیقهخواندن راهنما
بدون ماسک نگهداری کنید
خشک کردن قارچ
خشک کردن مواد غذایی از قبل شناسایی شده را غلیظ می کند. این سردرگمی، دسته آسیب دیده یا آماده سازی نامناسب را اصلاح نمی کند.
خواندن 8 دقیقهخواندن راهنما
راهنمای کامل خشک کردن
نحوه خشک کردن قارچ
خشک کردن موفقیتآمیز رطوبت را از هسته خارج میکند و در عین حال قابلیت ردیابی دستهای را حفظ میکند. شناسایی و بازرسی شایسته همیشه باید مقدم بر برش باشد.
خواندن 14 دقیقهخواندن راهنما
آشپزی به پایان میرسد
با احتیاط بپزید
یک دستور غذا پس از شناسایی، بررسی و مرتبسازی شروع میشود. هیچ حرکت آشپزی قارچی را که به اشتباه شناسایی شده است ایمن نمی کند.
خواندن 9 دقیقهخواندن راهنما
سرما هیچ چیز را تأیید نمی کند
انجماد
انجماد دسته ای را که از قبل مطمئن و سالم است حفظ می کند. هرگز یک محصول مشکوک را به غذای ایمن تبدیل نمی کند.
خواندن 9 دقیقهخواندن راهنما
فقط یک دسته شناخته شده
آبرسانی مجدد
هیدراتاسیون مجدد آب را به محصولی که قبلاً شناسایی و بهدرستی خشک شده است، برمیگرداند. گونهای را نشان نمیدهد یا ذخیرهسازی مشکوک را اصلاح نمیکند.
خواندن 8 دقیقهخواندن راهنما
از میدان به کنترل
حمل و نقل برداشت
حمل و نقل هوایی و سازمان یافته از شخصیت های مفید محافظت می کند. این مخلوط ها را بدون تبدیل سبد به تضمین تازگی محدود می کند.
خواندن 7 دقیقهخواندن راهنما
قبل از تمیز کردن و برش
مرتب سازی برداشت
مرتب سازی مقدم بر تمیز کردن، نگهداری و پختن است. از شخصیت ها محافظت می کند، شک ها را جدا می کند و برای کنترل شایسته آماده می شود.
خواندن 9 دقیقهخواندن راهنما
نقشه رایگان است