قارچ های وحشی را با احتیاط آماده و طبخ کنید

هر دسته را بررسی کنید

برداشت کامل، جدا شده و تازه را قبل از هر آماده سازی به VAPKO ارائه دهید. به یک برنامه کاربردی، یک عکس یا خاطره برداشت قبلی اعتماد نکنید. بررسی مربوط به نمونه های بررسی شده است، نه پوره یا ظرفی که از قبل آماده شده است. اگر چندین گونه وجود دارد، آنها را تا تصمیم نهایی جدا نگه دارید. هر ماده ای را که هویت یا وضعیت آن را نمی توان با قطعیت تأیید کرد دور بریزید.

• کل برداشت بررسی شد.
• گونه های جداگانه.
• موضوعات مشکوک منتفی شدند.

قارچ وحشی خام نخورید

OSAV توصیه می‌کند که قارچ‌های وحشی خام مصرف نکنید. سپس دستورالعمل های مخصوص گونه های شناسایی شده و آماده سازی انتخاب شده را دنبال کنید. از یک زمان یا تکنیک جهانی برای همه قارچ ها استفاده نکنید. پخت و پز ممکن است برای برخی از گونه های خوراکی ضروری باشد، اما به طور خودکار خطرات یک گونه سمی را خنثی نمی کند. دستور پخت هرگز نباید به عنوان آزمایش خوراکی استفاده شود.

• بدون مصرف خام.
• روش سازگار با گونه‌های کنترل‌شده.
• بدون آزمایش در حین پخت.

یک قسمت معقول را در محیطی روشن سرو کنید

اطلاعات برچسب یا دسته را نگه دارید و هنگام تهیه برای اولین بار از مخلوط کردن بسیاری از گونه ها خودداری کنید. به افراد نگران اطلاع دهید که اینها قارچ های وحشی کنترل شده هستند و توصیه های بهداشتی مربوط به آنها را در نظر بگیرید. دسته ای را با سابقه ذخیره سازی نامشخص ارائه نکنید. اگر توصیه های رسمی اجازه می دهد، باقیمانده ها را بدون طولانی کردن بی مورد استفاده کنید.

به یک علامت فوراً واکنش نشان دهید

در سوئیس، به محض مشکوک شدن به مسمومیت با Tox Info Suisse با شماره 145 تماس بگیرید. در صورت از دست دادن هوشیاری یا موارد اورژانسی تهدید کننده زندگی با 144 تماس بگیرید. استفراغ را تحریک نکنید. باقیمانده ظرف، قارچ های آماده نشده، ضایعات تمیزکننده، عکس ها و برچسب را در صورتی که تماس را به تعویق نیندازید نگه دارید. سعی نکنید با شناسایی آنلاین به گروه اطمینان دهید. دستورالعمل های متخصصان را دنبال کنید.