Imleria badia

مواد اولیه

• 500 gبولتوس خلیج سفت، شناسایی و کنترل شده است
• 2موسیر ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوریروغن زیتون
• 20 gکره
• 2 قاشق غذاخوریجعفری برگ تخت خرد شده
• 1 نوک انگشتنمک و فلفل

آماده‌سازی

1. 
   آماده کنیدنمونه‌های را بدون خیس کردن تمیز کنید، تمام قسمت های آسیب دیده را بردارید و کلاهک ها و پاهای سالم را به صورت نوارهای منظم برش دهید.
2. 
   آب را برگردانیدروغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و نوارها را به مدت 15 دقیقه بپزید و هم بزنید تا آب آنها تبخیر شود.
3. 
   پخت و پز را تمام کنیدموسیر و کره را اضافه کنید، سپس به مدت 10 دقیقه به پختن ادامه دهید و مرتب هم بزنید.
4. 
   سرو کنیدجعفری را از روی حرارت اضافه کنید، مزه دار کنید و بلافاصله با پولنتا یا نان تست سرو کنید.

مواد اولیه

• 350 gبولتوس خلیج سفت، شناسایی و کنترل شده است
• 8تخم مرغ
• 1موسیر چرخ کرده
• 2 قاشق غذاخوریروغن زیتون
• 15 gکره
• 2 قاشق غذاخوریپیازچه خرد شده
• 1 نوک انگشتنمک و فلفل

آماده‌سازی

1. 
   تمیزقسمت های نرم یا انگلی را بردارید و بولت های کنترل شده را به نوارهای کوچک منظم برش دهید.
2. 
   بولتوس را بپزیدآنها را با روغن و موسیر به مدت 20 دقیقه بپزید تا آب آن تبخیر شده و کاملا بپزد.
3. 
   تخم مرغ ها را اضافه کنیدتخم مرغ ها را بزنید، کمی نمک بزنید، روی قلیه بریزید و 5 دقیقه دیگر بسته به بافت مورد نظر تفت دهید.
4. 
   تمام کنیدکره و پیازچه را اضافه کنید، املت را تا زده و بلافاصله داغ سرو کنید.