جولای تا اکتبر
بولته آبی
Gyroporus cyanescens
شناسایی قطعی پیش از هرگونه مصرف الزامی است
- خام
- مصرف خام مستند نشده است
- پخت
- پخت توصیه میشود، حداقل مدت زمان تعیین نشده
- کنترل
- شناسایی قطعی پیش از هرگونه مصرف الزامی است
- دستورالعمل
- OSAV مصرف قارچهای وحشی خام را توصیه نمیکند. این برداشت را به کارشناس نشان دهید و آن را با دقت بپزید؛ در اینجا هیچ الزام به پختِ خاص این گونه ثابت نشده است.
بولتوس زرد کاهی با گوشتی شکننده که تقریباً فوراً به رنگ آبی گل ذرت در میآید، با ساقهای محفظهدار و سپس توخالی.
مشاهده شرایط روی نقشه
محتوای برگه
محتوای برگه
فصل
دوره شاخص: جولای تا اکتبر.
زیستگاه
چوب سخت، چوب مخلوط یا مخروطی، در خاک های نسبتاً سبک یا شنی.
روش
قبل از انتخاب یک گونه، چندین معیار قابل مشاهده را بررسی کنید.
سه ویژگی برای بررسی روی نمونه.
کلاه
محدب به گسترش، زرد گاومیش، فیبری و خشک
منافذ
منافذ سفید مایل به کرم و سپس مایل به زرد، تقریباً بلافاصله پس از لمس به آبی تبدیل می شوند
پا و گوشت
پای رنگ پریده تا گاومیش، خشک، شکننده، بدون شبکه و محفظه و سپس توخالی. گوشت سفید تا کرم بلافاصله پس از برش گل ذرت آبی می شود.
نمونه را به این ترتیب مشاهده کنید.
- قسمت زیرین و پا را به سمت پایین مشاهده کنید.
- واکنش گوشت را فقط بر روی برشی که قبلاً برای معاینه ضروری است مقایسه کنید.
- درخت میزبان و محیط را به عنوان سرنخ های اضافی نگه دارید.
ویژگیهای ناسازگار با این گونه.
- Gyroporus castaneus، قهوه ای و غیر آبی
- Cyanoboletus pulverulentus، تیره تر و مشکی آبی
- روسولای رنگ پریده فقط از بالا دیده می شود
