Tîrmeh heta Mijdar
Imleria badia
Imleria badia
Berî her xwarinê, kontrolkirina aliyê kesekî pispor pêwîst e
Aşpêjî · Baş
- Xav
- Xwarina xav nehatî belgekirin
- Pijandin
- Pijandin tê pêşniyar kirin; dema herî kêm nehatiye diyar kirin
- Kontrol
- Berî her xwarinê, kontrolkirina aliyê kesekî pispor pêwîst e
- Rêwerz
- OSAV li dijî kivarkên çolê yên xav şîret dike. Vê dirûnê ji hêla pisporek ve were kontrol kirin û bi baldarî bipije; ti hewcedariyên pijandinê yên taybetî yên vê cureyê li vir nayên saz kirin.
Boletek qehweyî ya ku bi porên wê yên zer û paşê zeytûnî, şînbûna wan a herêmî û lingê wê yê qehweyî bêyî tevnek spî ya xurt were pejirandin.
Şert û mercan li ser nexşeyê bibînin
Naverê fîşê
Naverê fîşê
Dem
Serdema nîşankirî ya belgekirî ji Tîrmehê heya Mijdarê, ji dawiya havînê heya dawiya payîza dirêj dibe.
Jîngeh
Daristanên Picea, Pinus û daristanên tevlihev ên sar, gelek caran li ser moz, derziyên darên bi derziyê an humusa tirş, di bin Pinus, Picea an Abies de.
Rêbaz
Berî ku cureyekê hilbijêrin, çend kriteriyên dîtinbar kontrol bikin.
Sê taybetmendî yên ku li ser nimûneyê kontrol bikin.
Bayê qehweyî
Kûçika ku wê hingê belav dibe, ji qehweyî ya bejnê heya keştiyê diguhere. Rûyê wê sivik heya hinekî qedifî dimîne, dema şil dibe tarîtir dimîne.
Porên zer ên ku şîn dibin
Di binê de lûle û porên goşeyî hene, zereke zirav paşê zeytûnî, bi şînbûnek şîn-kesk ya herêmî dema ku dest lê were girtin an birîndar bibe.
Pîyê qehweyî yê bêretîk
Qehweyî heta zer-qehweyî bi hûrî an fibrîloz e, bê zengil, bê volva û bê tora porcini spî ya xurt e.
Nimûneyê bi vê rêzê temaşe bikin.
- Ji bo piştrastkirina porên zer ber bi zeytûnê ve, qapekê bixin ser xwe, qet nehêlin.
- Bêyî ku porên sor, lingê sor an tora sor qebûl bikin, şînbûna herêmî ya poran temaşe bikin.
- Bingeha qehweyî ya neqehweyî û çarçoveyek sar li bin kêzikan an li daristanên tevlihev kontrol bikin.
Taybetmendiyên bi vê cure re nayên hev re.
- Boletus edulis bi gelemperî xwedan stûnek ziravtir, girs û retîk e, bêyî ku heman şîn-şîn-kesk ya poran çêdibe.
- Porên sor, lingekî sor an toreke sor ber bi boletên din ve dikşîne û ji me hewce dike ku ji nimûneyê dûr bikevin.
- Boletusek kevn, nerm, avgirtî an bi tîpên ziwabûyî divê ji bo naskirina xwarinê neyê bikar anîn.
Ji sepeteke kontrolkirî heta aşxanê
Ji sepeteke kontrolkirî heta aşxanêHişkandin, parastin û du reseteyên ji bo Imleria badia.
Du amadekariyên bi tevahî hatine pijandin ji bo komek ji boletusê ku bi teqez hatine nas kirin û ji hêla pisporek ve hatine kontrol kirin.
Imleria badia bi şaneşîn, di tavayê de pijyayî
Xwarineke sade ya pijyayî ya ku tê de şirît dipijin heta ku ava wan bi tevahî biqelişe berî ku aromatîkî lê zêde bikin.
- Amadekirin
- 20 min
- Pijandin
- 25 min
- Ji bo
- 4
Reçeteya temam binêre
Madeyên xwarinê
- 500 gNimûneyên qewî yên Imleria badia, ku hatine nasîn û kontrolkirin
- 2Şalên hûrkirî
- 2 kevçiyên xwarinêRûnê zeytûnê
- 20 gRûn
- 2 kevçiyên xwarinêParsley-pelê hûrkirî
- 1 hindikXwê û bîber
Amadekirin
- AmadekirinNebatan bêyî şilkirinê paqij bikin, hemî perçeyên xisardar derxînin û kelûpel û lingên saxlem bixin qatên birêkûpêk.
- Avê vegerîninDi firingîyeke mezin de rûnê germ bikin û 15 deqeyan qerisî bipijînin, heta ku ava wan bihele.
- Xwarinê biqedîninŞop û rûn lê zêde bikin, paşê 10 deqeyan pijandinê bidomînin, bi rêkûpêk tevlê bikin.
- Xizmet bikinParsleyê ji germê zêde bikin, bixin û tavilê bi polenta an tostê re xizmetê bikin.
Tenê pişkek kontrolkirî bikar bînin û tevahiya pêvajoya xwarinê bişopînin. Demên di vê reçeteyê de ti carî celebek jehrîn an xelet naskirî xwarin nadin.
Omleta bi Imleria badia
Boletûs berî ku hêkan bigihêjin hev cuda tên pijandin, ji bo ku ava wan biherike û pijandina wan biqede.
- Amadekirin
- 15 min
- Pijandin
- 25 min
- Ji bo
- 4
Reçeteya temam binêre
Madeyên xwarinê
- 350 gNimûneyên qewî yên Imleria badia, ku hatine nasîn û kontrolkirin
- 8Hêk
- 1Şopê hûrkirî
- 2 kevçiyên xwarinêRûnê zeytûnê
- 15 gRûn
- 2 kevçiyên xwarinêÇiçikên hûrkirî
- 1 hindikXwê û bîber
Amadekirin
- PaqijParçeyên nerm an parazîtkirî jê bikin û çîpên kontrolkirî di nav tîrêjên piçûk ên birêkûpêk de bibirrin.
- Boletus bipije20 deqeyan wan bi rûn û şêlû bipijînin, heta ku av bihele û bi tevahî bipije.
- Hêkan zêde bikinHêkan lêxin, hûrik xwê bikin, birijînin ser boletusê û li gor tewra ku tê xwestin 5 deqîqeyên din bipijin.
- BiqedîninRûn û îsotê lê zêde bikin, omletê bipêçin û yekser germ bikin.
Kontrola pispor û nasîna bi teqez divê berî her amadekirina xwarinê bên kirin. Tu carî kivarkê xav tam nekin û nimûneyeke gumanbar bi koma amadekirî re tevlihev nekin.
Sînorê belgenamekirî
Hişkandina Imleria badia: protokola nehatî qebûlkirin
Di vê raporê de, dema hişandinê ya taybet a vê cureyê nayê pejirandin.Ev nûşe dema hişkandina giştî ya Imleria badia nayê veguhestin. Ew Sarîna kurt berî xwarinê pêşniyar dike da ku rêbazeke belavkirî û guncaw ji bo vê cureyê were parastin.
- Heta kontrola ku nûşe dixwaze, lota tevahî, nasbar û ji hev veqetandî bihêlin.
- Nerê otomatîkî germahî an jî dema ku ji bo cureyekî din hatî plan kirin, bikar bînin.
- Bikaranîna rêbaza « Sarîna kurt berî xwarinê » ya ku di beşa Parastinê de hatiye hûrgulî kirin, bişopînin.
- Ji bo fêmkirina materyalê, kontrolan û sînorên ewlehiyê, rêbera giştî ya hişandinê bixwînin, lê ji vê yekê protokolek ji bo vê lotikê dernekin.
Parastina pêşniyarkirî
Sarîna kurt berî xwarinê
Piştî kontrolkirina bacê zû bipije.Li vir protokola zuwakirinê ya taybetî ya Bay Bolete nayê bikar anîn. Berika kontrolkirî ji hev cuda, teze û naskirî bihêlin heya ku bi tevahî were pijandin.
- Tenê nimûneyên ku saxlem in, kontrolkirî ne û parçeyên zirarê ne biparêzin.
- Koma kivarkan a neşuştî di qabeke paqij û hewayê derbas dike de, ji hemû cureyên din cuda bihêlin.
- Demildest bixin sarincokê û etîketa nasnameyê bi hevrîşê re biparêzin.
- Zû bipijin û her tiştê ku nerm dibe, şil dibe, av diherikî an jî bîhnek nenormal hebe, bavêjin.
