在家晒蘑菇：方法和注意事项

选择受控批次

在进行任何切割之前，请由 VAPKO 检查收获情况，并确认该物种适合计划的方法。删除不完整、降级或可疑的主题。不要在同一制剂中混合多种物种，因为最终外观可能导致无法分类。保留该批次的照片和标签。干燥后获得的鉴定结果不能取代对新鲜和完整标本的检查。

• VAPKO 对照。
• 适合该方法的物种。
• 明显分开的批次。

均匀准备

使用适当的方法清洁受控对象，然后准备常规部件，以便过程统一。使用清洁的手、表面和工具进行工作。遵循所用物种和设备的书面程序，而不是根据其他食物临时调整温度或时间。如果区域仍然潮湿或结果显得不规则，请不要考虑该批次已准备好存储。

存储前检查

让批次返回干净的环境，然后在包装前检查其状况。使用合适的容器，干燥并清楚地标有受控物种和日期。保持批次分开。定期检查储存情况，丢弃任何有变质、受潮或标签可疑的内容物。切勿通过品尝片段来决定保存是否成功。

然后根据可靠记录进行准备

A dried mushroom may require specific preparation before consumption.遵循官方建议和已确认物种的建议，不要一概而论。干燥不会使有毒物种可食用，也不会取代任何必要的烹饪。如果在瑞士食用后出现症状，请立即拨打 145，并拨打 144 处理危及生命的紧急情况。 Do not induce vomiting and keep the label and any leftovers available.