Tharrja e kërpudhave në shtëpi: mënyra dhe masat paraprake

Zgjidhni një grup të kontrolluar

Përpara çdo prerjeje, kontrolloni të korrat nga VAPKO dhe konfirmoni që speciet janë të përshtatshme për metodën e planifikuar. Hiqni subjektet e paplota, të degraduara ose të dyshimta. Mos përzieni disa lloje në të njëjtën përgatitje, pasi pamja përfundimtare mund të bëjë të pamundur klasifikimin. Mbani një fotografi dhe një etiketë të lotit. Identifikimi i marrë pas tharjes nuk zëvendëson ekzaminimin e ekzemplarëve të freskët dhe të plotë.

• Kontrolli VAPKO.
• Specie të përshtatshme për metodën.
• Një grumbull i ndarë qartë.

Përgatiteni në mënyrë të barabartë

Pastroni subjektet e kontrolluara duke përdorur metodën e duhur, më pas përgatitni pjesë të rregullta në mënyrë që procesi të jetë uniform. Punoni me duar, sipërfaqe dhe mjete të pastra. Ndiqni një procedurë të dokumentuar për speciet dhe pajisjet e përdorura, pa improvizuar një temperaturë ose kohë nga një ushqim tjetër. Nëse zonat mbeten të lagura ose rezultati duket i parregullt, mos e konsideroni grupin gati për ruajtje.

Kontrollojeni përpara se ta ruani

Lëreni grupin të kthehet në një mjedis të pastër, më pas kontrolloni gjendjen e tij përpara paketimit. Përdorni një enë të përshtatshme, të thatë dhe të etiketuar qartë me speciet e kontrolluara dhe datën. Mbajini tufat të ndara. Inspektoni rregullisht ruajtjen dhe hidhni çdo përmbajtje që tregon ndryshime, lagështi ose dyshime në etiketim. Asnjëherë mos shijoni një fragment për të vendosur nëse ruajtja ishte e suksesshme.

Më pas përgatituni sipas të dhënave të besueshme

Një kërpudha e tharë mund të kërkojë përgatitje specifike përpara konsumimit. Ndiqni rekomandimet zyrtare dhe ato të specieve të konfirmuara, pa përgjithësuar. Tharja nuk e bën të ngrënshme një specie toksike dhe nuk zëvendëson asnjë gatim të nevojshëm. Në rast të simptomave pas konsumimit në Zvicër, telefononi menjëherë 145 dhe 144 për një urgjencë kërcënuese për jetën. Mos shkaktoni të vjella dhe mbani në dispozicion etiketën dhe çdo mbetje.