С июня по ноябрь

Xerocomellus chrysenteron

Перед употреблением требуется достоверное определение вида

В сыром виде: Употребление в сыром виде не документировано
Термическая обработка: Термическая обработка рекомендуется; минимальное время не установлено
Проверка: Перед употреблением требуется достоверное определение вида
Указание: Швейцарское Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (OSAV) не рекомендует есть дикорастущие грибы сырыми. Проверьте эту собранную партию у специалиста и тщательно приготовьте её; здесь не установлено отдельного требования к термической обработке именно этого вида.

Небольшой коричневый болет, у которого зрелая шляпка трескается и обнажает розово-красную ткань; поры жёлтые и синеют, жёлтая ножка с красными прожилками.

Посмотреть текущие условия на карте

Содержание страницы

Сезон

Ориентировочный период: с июня по ноябрь.

Местообитание

Лиственные, смешанные и хвойные леса, парки и лесистые опушки.

Метод

Прежде чем отнести экземпляр к виду, проверьте несколько видимых признаков.

Три признака для проверки экземпляра.

Шляпка
От выпуклой до распростёртой, коричневая, с неровными трещинами, сквозь которые видна розово-красная ткань.
Поры
Сначала жёлтые, затем жёлто-зелёные, крупные и угловатые; при трении синеют.
Ножка и мякоть
Тонкая жёлтая ножка с кораллово-красными волокнами или штрихами, особенно у основания, без сеточки. Мякоть кремовая или жёлтая, под растрескавшейся поверхностью шляпки красная, на срезе местами синеет.

Осмотрите экземпляр в следующем порядке.

Осмотрите нижнюю поверхность шляпки и ножку до самого основания.
Оцените изменение цвета мякоти только на срезе, который уже необходим для осмотра.
Учитывайте дерево-партнёр и местообитание как дополнительные признаки.

Признаки, не соответствующие этому виду.

У Xerocomellus pruinatus шляпка часто не растрескивается и покрыта тонким налётом.
У Hortiboletus rubellus шляпка отчётливо красная.
Xerocomellus porosporus отличают микроскопические признаки.