Junho a novembro

Xerocomellus chrysenteron

Identificação certa exigida antes de qualquer consumo

Em cru: Consumo em cru não documentado
Cozedura: Cozedura recomendada; duração mínima não estabelecida
Controlo: Identificação certa exigida antes de qualquer consumo
Indicação: O OSAV desaconselha o consumo de cogumelos silvestres crus. Submeta esta colheita a controlo por um especialista e cozinhe-a cuidadosamente; não está aqui estabelecida uma exigência de cozedura específica para esta espécie.

Pequeno boleto castanho cujo chapéu maduro se fende, revelando uma carne rosada avermelhada, com poros amarelos que azuleiam e estipe amarelo estriado de vermelho.

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Conteúdo da ficha

Época

Período indicativo: junho a novembro.

Habitat

Florestas de folhas largas, mistas ou de coníferas, parques e margens arborizadas.

Método

Verifique vários caracteres visíveis antes de atribuir o exemplar a uma espécie.

Três caracteres a verificar no exemplar.

Chapéu
convexo a expandido, castanho e irregularmente fendido, com carne rosada avermelhada visível
Poros
poros amarelos e depois amarelo-esverdeados, largos e angulosos, azuleando ao amassar
Estipe e carne
estipe fino amarelo com fibrilas ou estrias vermelho-coral, sobretudo na base, sem rede. carne creme a amarela, vermelha sob a cutícula fendida e azuleando localmente no corte.