Od juna do novembra
Napukli vrganj
Xerocomellus chrysenteron
Potrebna je pouzdana identifikacija prije konzumacije
- U sirovom stanju
- Konzumacija u sirovom stanju nije dokumentovana
- Kuhanje
- Preporučuje se kuhanje; minimalno trajanje nije utvrđeno
- Kontrola
- Potrebna je pouzdana identifikacija prije konzumacije
- Uputstvo
- OSAV ne preporučuje konzumiranje sirovih divljih gljiva. Neka stručna osoba pregleda ovu berbu i dobro je skuhajte; ovdje nije utvrđena posebna obaveza kuhanja za ovu vrstu.
Mali smeđi vrganj čiji zreli klobuk puca i otkriva ružičastocrveno meso, sa žutim porama koje plave i žutim stručkom prošaranim crvenim vlaknima.
Pogledajte trenutne uslove na karti
Sadržaj opisa
Sadržaj opisa
Sezona
Okvirno razdoblje: od juna do novembra.
Stanište
Listopadne, mješovite i četinarske šume, parkovi i šumoviti rubovi.
Postupak
Prije nego što prihvatite naziv vrste, provjerite više vidljivih obilježja.
Tri obilježja koja treba provjeriti na primjerku.
Klobuk
konveksan do raširen, smeđ i nepravilno ispucao, s vidljivim ružičastocrvenim mesom
Pore
žute pa žutozelene, široke i uglaste pore koje poplave pri gnječenju
Stručak i meso
tanak žuti stručak s koraljnocrvenim vlaknima ili prugama, naročito prema osnovi, bez mrežice. Krem do žuto meso crveno je ispod ispucale kožice i mjestimično poplavi na presjeku.
Pregledajte primjerak ovim redoslijedom.
- Posmatrajte donju stranu i stručak sve do osnove.
- Uporedite reakciju mesa samo na presjeku koji je već potreban za pregled.
- Drvo domaćin i stanište uzmite kao dopunske pokazatelje.
Obilježja koja nisu u skladu s ovom vrstom.
- Xerocomellus pruinatus, obično bez pukotina i fino baršunast
- Hortiboletus rubellus, s izrazito crvenim klobukom
- Xerocomellus porosporus, s različitim mikroskopskim obilježjima
