С июля по октябрь

Gyroporus cyanescens

Перед употреблением требуется достоверное определение вида

В сыром виде: Употребление в сыром виде не документировано
Термическая обработка: Термическая обработка рекомендуется; минимальное время не установлено
Проверка: Перед употреблением требуется достоверное определение вида
Указание: Швейцарское Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (OSAV) не рекомендует есть дикорастущие грибы сырыми. Проверьте эту собранную партию у специалиста и тщательно приготовьте её; здесь не установлено отдельного требования к термической обработке именно этого вида.

Соломенно-жёлтый болет с ломкой мякотью, которая почти мгновенно становится васильково-синей, и ножкой, где сначала образуются полости, а затем она становится пустотелой.

Посмотреть текущие условия на карте

Содержание страницы

Сезон

Ориентировочный период: с июля по октябрь.

Местообитание

Лиственные, смешанные и хвойные леса на относительно лёгких или песчаных почвах.

Метод

Прежде чем отнести экземпляр к виду, проверьте несколько видимых признаков.

Три признака для проверки экземпляра.

Шляпка
От выпуклой до распростёртой, охристо-жёлтая, волокнистая и сухая.
Поры
От белых до кремовых, позднее желтоватые; при прикосновении почти сразу синеют.
Ножка и мякоть
Светлая или охристая сухая ломкая ножка без сеточки, сначала с камерами внутри, затем полая. Белая или кремовая мякоть на срезе немедленно становится васильково-синей.

Осмотрите экземпляр в следующем порядке.

Осмотрите нижнюю поверхность шляпки и ножку до самого основания.
Оцените изменение цвета мякоти только на срезе, который уже необходим для осмотра.
Учитывайте дерево-партнёр и местообитание как дополнительные признаки.