Julio a octubre

Boleto azuleante

Gyroporus cyanescens

Se exige una identificación segura antes de cualquier consumo

En crudo: Consumo en crudo no documentado
Cocción: Cocción recomendada; tiempo mínimo no establecido
Revisión: Se exige una identificación segura antes de cualquier consumo
Indicación: La OSAV desaconseja consumir setas silvestres crudas. Haga revisar esta recolección por una persona experta y cocínela cuidadosamente; aquí no se establece una obligación de cocción específica para esta especie.

Boleto amarillo pajizo de carne quebradiza que adquiere casi al instante un azul aciano, con pie primero hueco por cavidades y después completamente hueco.

Ver las condiciones actuales en el mapa

Contenido de la ficha

Temporada

Período indicativo: julio a octubre.

Hábitat

Bosques de árboles de hoja ancha, mixtos o de coníferas, en suelos más bien ligeros o arenosos.

Método

Compruebe varios caracteres visibles antes de asignar un nombre de especie.

Tres caracteres que debe comprobar en el ejemplar.

Sombrero
convexo a extendido, amarillo ante, fibroso y seco
Poros
poros de blancos a crema, después amarillentos, que azulean casi instantáneamente al tocarlos
Pie y carne
pie de pálido a ante, seco, quebradizo, sin retícula y que desarrolla cavidades hasta quedar hueco. Carne de blanca a crema que se vuelve inmediatamente azul aciano al cortarla.

Observe el ejemplar en este orden.

Observe la cara inferior y el pie hasta la base.
Compare la reacción de la carne solo en un corte que ya sea necesario para el examen.
Tenga en cuenta el árbol asociado y el entorno como indicios complementarios.