在检查和烹饪之前对收获的蘑菇进行分类

安装一个干净的空间

在干净、光线充足的表面上工作，并放在儿童或动物接触不到的地方。取出标本，不要将所有碎片一起清空。做好现场笔记和分隔。分类并不是从配方开始，而是从保留仍然可以进行可靠检查的内容开始。

在不强制命名的情况下形成批次

仅对实际上具有相同字符且来自相同记录上下文的主题进行分组。每批次至少保留一份完整、新鲜的副本以供检查。如果两个主题不同，请创建两批，而不是选择您最有可能的名称。

隔离每个疑问

将任何不完整、已更改、过时或不确定的主题以及来源不明的片段放在一边。不要让任何一个疑虑影响整个篮子的决定。请勿品尝或使用任何烹饪、应用或自制测试来解决不确定性。

• 在干净的空间中工作。
• 每批保留一份完整副本。
• 分离碎片和不确定的样本。
• 处理前已检查。

处理前已检查

在消费前将批次和整个样本提交给 VAPKO 检查服务机构。仅在此步骤之后并根据适当的建议进行清洁、切割、干燥或冷冻。如果在良好的条件下不再可能控制，谨慎的选择就是不消费。