Sortiranje berbe gljiva prije provjere i kuhanja

Postavite čist prostor

Radite na čistoj, dobro osvijetljenoj površini i van domašaja djece ili životinja. Izvadite uzorke bez pražnjenja svih fragmenata zajedno. Vodite bilješke i odvajajte se od terena. Razvrstavanje ne počinje sa receptom, već sa očuvanjem onoga što još omogućava pouzdano ispitivanje.

Oblikujte grupe bez prisilnog naziva

Grupirajte samo teme koje zapravo imaju iste znakove i dolaze iz istog dokumentiranog konteksta. Sačuvajte barem jednu cijelu, svježu kopiju po seriji za pregled. Ako se dvije teme razlikuju, kreirajte dvije grupe umjesto da odaberete naziv koji vam se čini najvjerovatnijim.

Izolirajte svaku sumnju

Ostavite po strani sve nepotpune, izmijenjene, prestare ili nesigurne teme, kao i fragmente bez jasnog porijekla. Ne dozvolite da ijedna sumnja zagadi odluku donesenu za čitavu korpu. Nemojte kušati niti koristiti kuvanje, aplikacije ili domaće testove da biste riješili nesigurnost.

• Radite na čistom prostoru.
• Zadržite jednu cijelu kopiju po seriji.
• Izolirajte fragmente i nesigurne uzorke.
• Provjerite prije obrade.

Provjerite prije obrade

Serije i cijele uzorke predajte VAPKO inspekcijskoj službi prije konzumiranja. Očistite, izrežite, osušite ili zamrznite tek nakon ovog koraka iu skladu s odgovarajućim preporukama. Ako kontrola više nije moguća pod dobrim uslovima, razumna opcija je ne konzumirati.