Separar uma colheita de cogumelos antes de verificar e cozinhar

Instale um espaço livre

Trabalhe em uma superfície limpa, bem iluminada e fora do alcance de crianças ou animais. Retire as amostras sem esvaziar todos os fragmentos juntos. Mantenha notas e separações do campo. A triagem não começa pela receita, mas pela preservação daquilo que ainda permite um exame confiável.

Forma lotes sem forçar um nome

Agrupe apenas tópicos que realmente tenham os mesmos caracteres e venham do mesmo contexto documentado. Mantenha pelo menos uma cópia inteira e nova por lote para inspeção. Se dois tópicos forem diferentes, crie dois lotes em vez de escolher o nome que lhe parece mais provável.

Isole cada dúvida

Deixe de lado qualquer assunto incompleto, alterado, muito antigo ou incerto, bem como fragmentos sem origem clara. Não deixe que uma única dúvida contamine a decisão tomada por uma cesta inteira. Não experimente nem use nenhum alimento, aplicação ou teste caseiro para resolver incertezas.

• Trabalhe em um espaço livre.
• Mantenha uma cópia inteira por lote.
• Isole fragmentos e amostras incertas.
• Verifique antes do processamento.

Verifique antes do processamento

Apresente lotes e amostras inteiras a um serviço de inspeção VAPKO antes do consumo. Limpe, corte, seque ou congele somente após esta etapa e de acordo com as recomendações apropriadas. Se o controle não for mais possível em boas condições, a opção prudente é não consumir.