Vor em Reinige und Schiit
En Pilzärnt vor de Kontrolli und Zuebereitung sortiere
D'Sortierig chunnt vor dr Reinigung, dr Konsärvierig und dr Chuchi. Si schüüzt d Merkmol, isoliert s Zweiflet und bereit d fachkundigi Kontroll vor.
9 Min. Lesezit
Ratgeber läse
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En klare Arbetsplatz iirichte
Arbetet uf ere saubere, guet beleuchtete Flächi usserhalb vo Chinder und Dier. Nimmt Funde uuse, ohni all Fragmente zäme uszleere. Bewahrt Fältnotize und Trennige uf. D Sortierig fangt nid mit eme Rezep aa, sondern mit em Erhalte von ere zuverlässige Bschtimmig.
Poschte ohni gwungne Name bilde
Gruppieret nur Fund mit tatsächlich gliiche Merkmol und emgliiche dokumentierte Kontext. Bewahrt vo jedere Kontrollposten mindestens es vollständigs frischs Exemplar. Underscheide sich zwei Fund, bildet zwoo Poste, statt de wahrscheinlichste Name zu wähle.
Jede Zweifel isoliere
Leged jedi unvollständigi, beschädigti, alti oder unsicher Fund sowie Fragmente unbekannter Herkunft bei Site. Es Zweifel darf nid i de Entscheid über de ganze Korb verschwinde. Gschmacke nie und bruuch weder Kochen, App no Heimtest zur Klärig.
- Schaffet i eme helle Berych.
- Bewahrt es ganzi Exemplar pro Poste.
- Isolieret Fragmente und unsicher Fundi.
- Vor dr Verarbetig lasse überprüfe.
Vor dr Verarbetig lasse kontrolliere
Zeiged Poschte und vollständigi Fund vor jedem Verspeise vunere VAPKO-Kontrollstell. Reiniget, schnidet, trocknet oder frieret erst danach und nach passende Empfehlung ein. Isch e fachkundigi Kontroll nöd meh möglich, isch d vorsichtig Entscheidig verzichte uf Verspeise. Bearbeitet denn immer nur en Poscht.
Quälle überprüeft am 30. Auguscht 2026
Quälle und Prüefig
Istitutelli Referänze für dieis Site. Lokal Regelä und Kontrollziite chönd sich ändere.
Mach dich mit däne Rägeber wiiter fertig.
Vrändti Rätedokumänt
Vom Gelande zur Kontrolle
Ernti transportiere
Ene offene und ordentlichi Transport schüützt wichtigi Merkmol. Er beschränkt s'Vermische, garantiert aber kei Frischi.
Qualität vor em Chorb
Alti Fundi
En beschäädigte Fund verliert wichtigi Merkmol und lasst sich schwiach lagere. En im Läbesruum z'lah isch oftds vorsichtigscht Entschäide.
Chuchi-Vorberaitig
Schwämmi reinige
Säubere machet unbekannti Pilz nid sicher. Si fangt erscht aa noch de fachkundige Kontrolli.