ካብ ሰነ ክሳብ ጥቅምቲ
Boletus reticulatus
Boletus reticulatus
ቅድሚ ምብላዕ ርግጸኛ ምልላይ የድሊ
ምድላው መግቢ · ጽቡቕ
- ጥረ
- ዝተሰነደ ፍሉይ ኩነታት ኣሎ፤ ጥረ ምብላዕ ግን ብሓፈሻ ኣይምከርን
- ምብሳል
- ምብሳል ይምከር፤ ዝተሓተ ግዜ ኣይተወሰነን
- ምቁጽጻር
- ቅድሚ ምብላዕ ርግጸኛ ምልላይ የድሊ
- መምርሒ
- ጥረ ኣጠቓቕማ ኣብ መንእሰያት ጽኑዕ ፖርቺኒ ሽጉርቲ ተሰኒዱ ኣሎ፡ እንተኾነ ግን OSAV ጥረ ናይ በረኻ እንጉዳይ ከይጥቀሙ ይመክር። እቲ ምእካብ ብክኢላ ክምርመር ብምግባር ዝተበሰለ ምድላው ምረጽ።
ካብ መጀመርታ ወቕቲ ዝመጽእ ቀሊል ፖርቺኒ ሽጉርቲ፡ ትዕዝብቱ ኣብ ደረቕ ሃዘል-ቡናዊ ቆቢዕ፡ ፍሕሽው ድሕሪኡ ኣውሊዕ ነዃላትን ካብ ጻዕዳ ክሳብ ክሬም ዝበጽሕ መርበብን መሰረት ዝገበረ እዩ።
ኣብ ካርታ ኩነታት ርኣዩ
ትሕዝቶ ናይቲ ሰነድ
ትሕዝቶ ናይቲ ሰነድ
ወቕቲ
እቲ ኣመልካቲ ግዜ ካብ ሰነ ክሳብ ጥቅምቲ ዝዝርጋሕ ኮይኑ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ውዑይ ቆጽሊ ዝወድቕ ጫካታት ብኣግኡ ይርአ።
መነባብሮ
ቀሊል ቆጽሊ ዝወድቕ ኣግራብ፡ ወሰናስንን ውዑይ ቦታታትን ብፍላይ ኣብ ትሕቲ ጽሕድን ቢችን፡ ግን ከኣ ኣብ ትሕቲ ቀርኒን ኣግራብ ቸስትነትን እውን።
ኣገባብ
ቅድሚ ሓደ ዓይነት ምርጫ፡ ብዙሓት ዝርአዩ መለለዪታት ኣረጋግጹ።
ኣብቲ ናሙና ሰለስተ መለለዪ ባህርያት ኣረጋግጹ።
ፍኹስ ዝበለ ቡናዊ ደረቕ ቆቢዕ
እቲ ካብ ሃዘል ቡናዊ ክሳብ ፍኹስ ዝበለ ቡናዊ ቆቢዕ ንእሽቶይ ከሎ ደረቕን ረቂቕ ቬልቨት ዝመስልን እዩ፣ ድሕሪኡ ብዘይ ምቕራጽ ብተፈጥሮ ክስንጠቕ ይኽእል።
ጻዕዳ ድሕሪኡ ኣውሊዕ ፖርስ
እቶም ኣዝዮም ረቀቕቲ ነዃላት ቆርበት ኣብቲ መንእሰይ እንጉዳይ ካብ ጻዕዳ ክሳብ ክሬም፡ ድሕሪኡ ምስ ዕድመ ብጫን ኣውሊዕን እምበር ሮዛ ወይ ቀይሕ ፈጺሞም ኣይኮኑን።
ሰፊሕ ንጹር መርበብ
እቲ ጽኑዕን ክሬም ዝመስልን ካብ ጻዕዳ ክሳብ ፍሕሽው በርበረ ዝሕብሩ እግሪ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ብሰፊሑ ዝወርድ ርኡይ ካብ ጻዕዳ ክሳብ ክሬም ዝመስል መርበብ ኣለዎ።
ነቲ ናሙና በዚ ቅደም ተኸተል ተዓዘቡ።
- ንጹር ደረቕ ቆቢዕ፡ ንዕድመ ዝምጥን ነዃላትን ሰፊሕ ፍሕሽው መርበብን ብሓባር ምፍታሽ።
- ንውሓት ዘለዎ ክፋል ምልክት ሰማያዊ ምግባር ዘይብሉ ጻዕዳ ስጋን ቀጻሊ ንጣብ ቱቦታትን ከርኢ ኣለዎ።
- ሮዛ፡ ቀይሕ ወይ ኣራንሺ ቆርበት ዘለዎ፡ ዓብላሊ ጸሊም ቡናዊ መርበብ ዘለዎ፡ ወይ ምልክት ሰማያዊ ምልክት ዘለዎ ዝኾነ ነገር ኣወግድ።
ኣብዚ ዓይነት ዘይሰማምዑ ባህርያት።
- ቦለተስ ኤዱሊስ ኣዝዩ ቀረባ እዩ፤ እቲ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ብሓፈሻ ዝደረቐን ዝያዳ ረቲኩላሽን ኮይኑ፡ ምስሊ ጥራይ ግን ኩሉ ግዜ እኹል ኣይኮነን።
- ቦለተስ ኤረየስ ኣዝዩ ዝጸልመተ ናይ ነሓስ ቆቢዕ ዘለዎ ኮይኑ፡ ፍኹስ ዝበለ ድሕሪኡ ብጫ ዝሕብሩ ነዃላት ኣለዎ።
- ታይሎፒለስ ፌለየስ ሮዛዊ ነዃላትን ዓብላሊ ጸሊም ቡናዊ መርበብን የማዕብል።
- ሩብሮቦለተስ ሳታናስ ቀይሕ ነዃላት ቆርበት ዘርኢ ኮይኑ፡ ብጫ-ካርሚን መሰረት ብቀይሕ ረቲኩላድ ኮይኑ ሰማያዊ ክኸውን ይኽእል።
ካብ ዝተመርመረ እንጉዳይ ናብ ምድላው መግቢ
ካብ ዝተመርመረ እንጉዳይ ናብ ምድላው መግቢምድላይ፡ ምዕቃብን ክልተ ሪሲፕቲታት ን Boletus reticulatus ምዃኑ።
ክልተ ምሉእ ብምሉእ ዝበሰለ ምድላዋት ንሓደ ዕስለ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ ብርግጸኝነት ዝተለለዩን ብክኢላ ዝተፈተሹን።
ኣብ ፓን ዝተጠበሰ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ ምስ ሻሎት
ኣብ ጣውላ ዝተጠበሰ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ፡ እቶም ጽርግያታት ቅድሚ እቲ ሽታታት ምውሳኽ ማይኦም ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝሃፍፍ ዝበስሉሉ።
- ምድላው
- 20 min
- ምብሳል
- 25 min
- ን
- 4
ምሉእ ኣሰራርሓ መግቢ ርኣዩ
ንጥረ ነገራት
- 500 gጽኑዕ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ፡ ዝተለለየን ዝተቖጻጸረን እዩ።
- 2ረቂቕ ዝተቖርጸ ሻሎት
- 2 ዓበይቲ ማንካዘይቲ ኣውሊዕ
- 20 gሓርጭ
- 2 ዓበይቲ ማንካዝተቖርጸ ጸፍሒ ቆጽሊ ዘለዎ ፓርሰሊ
- 1 ቁራጽጨውን በርበረን
ምድላው
- ምፍታሽን ምድላውን።ክሳብ ዝፍለጥ ዕስለ ንበይኑ ምሓዝ። ክሬም ናብ ኣውሊዕ-ብጫ ነዃላትን ሰፊሕ ፍሕሽው መርበብ ኣብ እግሪን ኣረጋግጽ። ድሕሪኡ ነቶም ዝተዓቀቡ ኣርእስታት ኣጽርዮምን ናብ ስሩዕ ጽርግያታት ቆሪጽካዮምን።
- ማይ ምምላስኣብ ዓቢ ፍራይንግ ፓን ነቲ ዘይቲ ኣሞቑ እሞ ነቶም ጽርግያታት ን15 ደቓይቕ ንብስሎም፣ ማይኦም ክሳብ ዝሃንፍ እናነቓነቕናዮ።
- ምብሳል ምውዳእሻሎትን ሓርጭን ወሲኽና ን10 ደቓይቕ ብቐጻሊ እናነቓነቕና ምብሳል ንቕጽል።
- ምግልጋልፓርሰሊ ካብ ሙቐት ወጺእና ኣቃምሞ እሞ ብኡንብኡ ምስ ፖለንታ ወይ ቶስት ንቕርቦ።
ቁጽጽር ዝግበረሉ ዕስለ ሳመር ፖርቺኒ ጥራይ ምጥቃም። ሮዛ ወይ ቀይሕ ነዃላት ዘለዎ፡ ዓብላሊ ጸሊም ቡናዊ መርበብ ወይ ምልክት ዘለዎ ሰማያዊ ምልክት ዘለዎ ዝኾነ ነገር ኣወግድ። ኣብዚ ኣሰራርሓ መግቢ ዘለዉ ግዜታት መለለዪ ወይ ድሕነት ዘረጋግጹ ኣይኮኑን።
ክሬም ዘለዎ ፖለንታ ምስ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ
እቲ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ ቅድሚ ምስቲ ድሕሪ ምድላው ብቕጽበት ዝቐርብ ክሬም ዘለዎ ፖለንታ ምጽንባሩ ምሉእ ብምሉእ በበይኑ ይብሰል።
- ምድላው
- 20 min
- ምብሳል
- 30 min
- ን
- 4
ምሉእ ኣሰራርሓ መግቢ ርኣዩ
ንጥረ ነገራት
- 400 gጽኑዕ ናይ ሓጋይ ፖርቺኒ ሽጉርቲ፡ ዝተለለየን ዝተቖጻጸረን እዩ።
- 250 gፖለንታ
- 1 lውዑይ መረቕ ኣሕምልቲ
- 2 ዓበይቲ ማንካዘይቲ ኣውሊዕ
- 30 gሓርጭ
- 40 gዝተሓርደ ተሪር በርበረ
- 1 ቁራጽጨውን በርበረን
ምድላው
- ዕስለ ምድላውድሕሪ ምፍታሽ ዝተዓቀቡ ዛዕባታት ጥራሕ ምጥቃም። ክሬም ናብ ኣውሊዕ-ብጫ ነዃላትን ሰፊሕ ፍሕሽው መርበብ ኣብ እግሪን ኣረጋግጽ። ነቲ ዝተበላሸወ ክፋላት ኣውጺእና ነቲ እንጉዳይ ቆሪጽካ ምቕራጽ።
- እንጉዳይ ምብሳልማይኦም ክሳብ ዝሃንፍ ብቐጻሊ እናነቓነቕና ምስቲ ዘይቲ ን20 ደቓይቕ ምብሳል።
- ፖለንታ ምብሳልፖለንታ ኣብቲ ዝሕንብስ መረቕ ኣፍሲስና ን10 ደቓይቕ ንቕልቅሎ፡ ወይ ድማ ብመሰረት ኣንፈት ፍርያት፡ ድሕሪኡ ሓርጭን በርበረን ንውስኸሉ።
- ምትእኽኻብነቲ ውዑይ ፖለንታ ዘርጊሕና ምሉእ ብምሉእ ዝበሰለ እንጉዳይ ወሲኽና ኣቃምሞ እሞ ብቕጽበት ነቕርቦ።
ቅድሚ ዝኾነ ናይ ሓጋይ ምብሳል ፖርቺኒ ብክኢላታት ምቁጽጻር ምሉእ ዕስለ ይግበር። ሮዛ ወይ ቀይሕ ነዃላት ዘለዎ፡ ዓብላሊ ጸሊም ቡናዊ መርበብ ወይ ምልክት ዘለዎ ሰማያዊ ምልክት ዘለዎ ዝኾነ ነገር ኣወግድ። ነቲ ጥረ እንጉዳይ ፈጺምካ ኣይትጥዓሞ ወይ ኣብ ሕቶ ዘእቱ ነገር ኣይትሓዋውሶ።
ዝተሰነደ ወሰን
ምድላይ Boletus reticulatus: ዘይተቐበለ ፕሮቶኮል
ንዚ ዝርያ ብፍላይ ዝኸውን ግዜ ምድራስ ኣብዚ ሰነድ ኣይተረጋገጸን።እዚ ሰነድ እዚ ሓፈሻዊ ግዜ ምድላይ Boletus reticulatus ኣይትሰጋገርን እዩ። ንዝተዘረጋገጸን ንእዚ ዓይነት እዚ ዝሰማማዕን ሜላ ንምዕቃብ ቅድሚ ምብሳል ሓጺር ፍሪጅ ምግባር የመክት።
- እቲ ምሉእ ብምሉኡ ብትክክል ዝፍለጥን ዝተፈላለየን ዘሎ ምድላይ፡ ክሳብ እቲ ብሰነድ ዝተሓተተ ምርግጋጽ ኣብ ምዕቃብኩም ተጸግቡ።
- ሓሙሽቲ ንካልእ ዓይነት ዝተወሰነ ሙቐት ወይ ግዜ ብኣውቶማቲክ ኣይግበሩን።
- ኣብ ክፍሊ ምዕቃብ ዝተገልጸ ዘይቲ « ቅድሚ ምብሳል ሓጺር ፍሪጅ ምግባር » ሜላ ተኸተሉ።
- ንመሳርሒ፡ መቆጻጸሪ ከምኡ’ውን ደረቕ ሓላፍነት ንምርዳእ፡ ናይ ምድራስ ሓፈሻዊ መምርሒ ተመልከቱ፡ ነዚ ምዕራፍ ዝኸውን ፕሮቶኮል ግን ኣይውስዱን።
ዝምከር ኣገባብ ምዕቃብ
ቅድሚ ምብሳል ሓጺር ፍሪጅ ምግባር
ድሕሪ ምፍታሽ ዕስለ ብቕልጡፍ ምብሳል።ኣብዚ ንሓጋይ ሴፐ ዝምልከት ዝኾነ ናይ ምንቃጽ ፕሮቶኮል ኣይጥቀምን። እቲ ዝቆጻጸር ዕስለ ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝበስል ፍሉይ፣ ፍሩይን መለለዪ ዘለዎን ይኹን።
- ጽኑዓት፡ ቁጽጽር ዝግበረሎምን ካብ ዝተበላሸዉ ክፍልታት ነጻ ዝኾኑን ዛዕባታት ጥራይ ምሓዝ።
- እቲ ዘይተሓጽበ ዕስለ ኣብ ጽሩይን ትንፋስ ዝህብን መትሓዚ፡ ካብ ዝኾነ ካልእ ዓይነት እንጉዳይ ተፈልዩ ምቕማጥ።
- ብቕልጡፍ ኣብ ፍሪጅ ኣእቲኻ መለለዪ ምልክት ምስቲ ዕስለ ምሓዝ።
- ቀልጢፍካ ምብሳልን ዝኾነ ልስሉስ ዝኾነ፣ ስልማት ዝኾነ፣ ማይ ዝመልአ ወይ ዘይንቡር ጨና ዘለዎ ነገር ደርብዮ።
