Rihidratimi i kërpudhave të thata: kontroll dhe përgatitje e kujdesshme

Kontrolloni grupin përpara ujit

Përdorni vetëm një grumbull, identiteti i së cilës është kontrolluar përpara tharjes dhe etiketa e së cilës mbetet e lexueshme. Fragmentet e thata të panjohura janë të vështira për t'u identifikuar në mënyrë të besueshme. Nëse origjina, përmbajtja ose data humbet, mos u përpiqni t'i rindërtoni ato nga një foto ose erë.

Vëzhgoni shenjat e ruajtjes

Ekzaminoni enën dhe produktin për lagështi, myk të dukshëm, dëmtues, pjata ose erë jonormale. Mos shijoni për të vendosur. Ruajtja e komprometuar nuk bëhet e pranueshme sepse produkti më pas ngjyhet ose gatuhet. Hidheni grumbullin e dyshimtë pa e përzier me një preparat.

Përgatitni një sasi të kontrolluar

Ndiq udhëzimet zyrtare ose ato të produktit të verifikuar, përdor një enë të pastër dhe përgatit vetëm sasinë e nevojshme. Mbajeni grupin të ndarë nga ushqimet e tjera deri në vendimin përfundimtar. Thithja me ujë nuk është as provë toksiciteti dhe as provë identifikimi.

• Kontrollo etiketën dhe origjinën.
• Mbani larg lagështirës ose mykut të dukshëm.
• Përgatitni vetëm sasinë e nevojshme.
• Respektoni higjienën dhe gatimin e duhur.

Mbajeni vendimin e sigurisë

Pas rihidratimit, respektoni higjienën, gatimin e përshtatshëm për kërpudhat e konfirmuara dhe ruajtjen e rekomanduar. Mos lejoni që një preparat i lagësht të ulet pa kontroll të temperaturës. Nëse rishfaqet ndonjë dyshim në lidhje me grumbullin, ndaloni përgatitjen në vend që të përpiqeni ta zgjidhni atë duke gatuar.