С июля по ноябрь

Suillus bovinus

Перед употреблением требуется достоверное определение вида

В сыром виде: Употребление в сыром виде не документировано
Термическая обработка: Термическая обработка рекомендуется; минимальное время не установлено
Проверка: Перед употреблением требуется достоверное определение вида
Указание: Швейцарское Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (OSAV) не рекомендует есть дикорастущие грибы сырыми. Проверьте эту собранную партию у специалиста и тщательно приготовьте её; здесь не установлено отдельного требования к термической обработке именно этого вида.

Небольшой охристый маслёнок, связанный с соснами, без кольца; наиболее характерны очень крупные угловатые поры, часто низбегающие по ножке.

Содержание страницы

Сезон

Ориентировочный период: с июля по ноябрь.

Сосняки, посадки, просеки и края троп под соснами; часто растёт группами.

Прежде чем отнести экземпляр к виду, проверьте несколько видимых признаков.

Шляпка
От выпуклой до распростёртой, охристо-коричневая, часто с волнистым краем.
Поры
Крупные, угловатые, серо-жёлтые или оливковые; часто вытянуты и слегка низбегают к ножке.
Ножка и мякоть
Тонкая гладкая светло-охристая ножка без кольца, иногда с розовым мицелием у основания. Мякоть беловатая или глинисто-жёлтая, мягкая, иногда медленно розовеет.

Осмотрите нижнюю поверхность шляпки и ножку до самого основания.
Оцените изменение цвета мякоти только на срезе, который уже необходим для осмотра.
Учитывайте дерево-партнёр и местообитание как дополнительные признаки.