من يوليو إلى نوفمبر
بوليت الرعاة
Suillus bovinus
يتطلّب التعرّف المؤكَّد قبل أيّ استهلاك
- نيء
- الاستهلاك نيئة غير موثّق
- الطهي
- يُنصح بالطهي، دون تحديد مدة دنيا
- المراقبة
- يتطلّب التعرّف المؤكَّد قبل أيّ استهلاك
- التعليمات
- لا يوصي OSAV بتناول الفطر البري نيئًا. يُرجى فحص هذه الحصاد بواسطة خبير وطهيه بعناية؛ لم يُثبَت هنا أي إلزام بالطهي خاص بهذا النوع.
نوع صغير من Suillus لونيّ مرتبط بأشجار الصنوبر، دون حلقة، يُعرَف خصوصًا بمسامه العريضة جدًا، ذات الحواف الحادة، وغالبًا متدلية.
اطّلع على الشروط على الخريطة
محتوى البطاقة
محتوى البطاقة
الموسم
الفترة المرجعية: من يوليو إلى نوفمبر.
الموطن
غابات الصنوبر، والمزارع، والفجوات المكشوفة، وأطراف المسارات تحت أشجار الصنوبر، غالبًا في مجموعات.
الطريقة
تحقّق من معايير مرئية متعدّدة قبل اعتماد نوع معيّن.
ثلاثة صفات يجب تحقّقها على العيّنة.
القبعة
محدّب إلى مُفلطح، بُنّي أصفر باهت مع حافةٍ غالبًا ما تكون متموّجة
المسام
مسام واسعة، مُزوّية، من الأصفر الرمادي إلى الزيتوني، غالبًا ما تكون ممدودة ومتدلية قرب الساق
الساق واللحم
ساقٌ نحيلة بلونٍ أصفر باهت فاتح، ناعمة، بلا حلقة، وأحيانًا ذات خيطيات فطرية قاعدية وردية. لحمٌ شاحب إلى أصفر طيني، طري، وأحيانًا يميل إلى الوردي ببطء.
راقب العيّنة بهذا الترتيب.
- راقبوا الجزء السفلي والساق حتى القاعدة.
- قارنوا تفاعل اللحم فقط على شقٍّ ضروري بالفعل للفحص.
- احتفظوا بالشجرة المضيفة والبيئة كمؤشرات تكميلية.
صفات غير متوافقة مع هذا النوع.
- سويلوس حبيبي (Suillus granulatus)، ذو مسام صغيرة ونقاط غدية
- سويلوس متلوّن (Suillus variegatus)، ذو قبعة جافة ومبقّعة
- غومفديوس وردي (Gomphidius roseus)، ذو ألواح وغالبًا ما يكون مشابهًا
