Od jula do novembra
Kozji vrganj
Suillus bovinus
Potrebna je pouzdana identifikacija prije konzumacije
- U sirovom stanju
- Konzumacija u sirovom stanju nije dokumentovana
- Kuhanje
- Preporučuje se kuhanje; minimalno trajanje nije utvrđeno
- Kontrola
- Potrebna je pouzdana identifikacija prije konzumacije
- Uputstvo
- OSAV ne preporučuje konzumiranje sirovih divljih gljiva. Neka stručna osoba pregleda ovu berbu i dobro je skuhajte; ovdje nije utvrđena posebna obaveza kuhanja za ovu vrstu.
Mali okerasti Suillus iz borovih šuma, bez prstena, prepoznatljiv prvenstveno po veoma širokim, uglastim porama koje se često spuštaju niz stručak.
Pogledajte trenutne uslove na karti
Sadržaj opisa
Sadržaj opisa
Sezona
Okvirno razdoblje: od jula do novembra.
Stanište
Borove šume i zasadi, čistine i rubovi puteva pod borovima, često u grupama.
Postupak
Prije nego što prihvatite naziv vrste, provjerite više vidljivih obilježja.
Tri obilježja koja treba provjeriti na primjerku.
Klobuk
konveksan do raširen, smeđooker, često valovitog ruba
Pore
široke, uglaste, sivkastožute do maslinaste pore, često izdužene i spuštene niz stručak
Stručak i meso
tanak, svijetlooker stručak, gladak i bez prstena, ponekad s ružičastim micelijem pri osnovi. Bjelkasto do glinastožuto meso, mekano, ponekad polako postaje ružičasto.
Pregledajte primjerak ovim redoslijedom.
- Posmatrajte donju stranu i stručak sve do osnove.
- Uporedite reakciju mesa samo na presjeku koji je već potreban za pregled.
- Drvo domaćin i stanište uzmite kao dopunske pokazatelje.
Obilježja koja nisu u skladu s ovom vrstom.
- Suillus granulatus, sa sitnim porama i žljezdastim kapljicama
- Suillus variegatus, sa suhim i pjegavim klobukom
- Gomphidius roseus, koji ima listiće i često raste u blizini
