ካብ ሰነ ክሳብ ጥቅምቲ
Leccinum scabrum
Leccinum scabrum
ምርመራ + ምብሳል
ምድላው መግቢ · መደበኛ
- ጥረ
- ጥረ ኣይትብልዑ
- ምብሳል
- ምሉእ ምብሳል ግዴታ እዩ፤ ዝተሓተ ግዜ ኣይተወሰነን
- ምቁጽጻር
- ቅድሚ ምብላዕ ርግጸኛ ምልላይ የድሊ
- መምርሒ
- ነቲ ዕስለ ኣምርምሩ። እንጉዳዩ ጥረ ኣይትብልዑ፣ ምሉእ ብምሉእ ኣብስልዎ።
ቡናዊ በርች ቦለተ ንባቡ ፍሕሽው ድሕሪኡ ግራጭ ዝሕብሩ ነዃላት ዘወሃህድ ኮይኑ፡ ብተዛማዲ ነዊሕ ጕንዲ ብዝተፈላለዩ ጸሊም ቆርበትን ስጋን ዝተሸፈነ ኮይኑ ሰማያዊ ዘይቅየር እዩ።
ኣብ ካርታ ኩነታት ርኣዩ
ትሕዝቶ ናይቲ ሰነድ
ትሕዝቶ ናይቲ ሰነድ
ወቕቲ
እቲ ኣመልካቲ ግዜ ካብ ሰነ ክሳብ ጥቅምቲ ዝዝርጋሕ ኮይኑ፡ ኣብ ውሽጢ ዝሰፍሐ ወቕቲ ከከም ዞባኡ ካብ ሓጋይ ክሳብ መወዳእታ ቀውዒ ዝበጽሕ እዩ።
መነባብሮ
ህላወ በርች ንጹር ዝኾነሉ ኣግራብ ዕንቅርቢት፡ ወሰናስንን ቀሊል ዝተሓዋወሰ ኣግራብን፡ ኣብ ልዕሊ ጐሓፍ ወይ ጥንቁቕ ሞስ።
ኣገባብ
ቅድሚ ሓደ ዓይነት ምርጫ፡ ብዙሓት ዝርአዩ መለለዪታት ኣረጋግጹ።
ኣብቲ ናሙና ሰለስተ መለለዪ ባህርያት ኣረጋግጹ።
ድኹም ቡናዊ ቆቢዕ
እቲ ቆቢዕ ካብ ሃዘል ቡናዊ ክሳብ ግራጭ ቡናዊ፣ ንፍቀ ክቢ ድሕሪኡ ዝያዳ ዝተዘርግሐን ምስ ዕድመ ዝያዳ ተዓጻጻፍን እዩ፣ ፈጺሙ ድሙቕ ኣራንሺ እዩ።
ጻዕዳ ድሕሪኡ ግራጭ ነዃላት ቆርበት
እቶም ረቀቕቲ ነዃላት ኣብቲ መንእሰይ እንጉዳይ ካብ ጻዕዳ ክሳብ ክሬም ይኾኑ፣ ድሕሪኡ ካብ ግራጭ ክሳብ ቡናዊ ይኾኑ፤ እቲ ትሕቲኡ ሸነኽ ላሜላታት ፈጺሙ ኣይስከምን እዩ።
ዝተፈለዩ ጸሊም ቆርበት
እቲ ካብ ጻዕዳ ክሳብ ቡፍ ዝበሃል እግሪ ብብዙሓት ንኣሽቱ ጸሊም ግራጭ ክሳብ ጸሊም ቡናዊ ዕንፍሩር ዝተሸፈነ ኮይኑ፡ ካብ ነንሕድሕዱ ተፈላልዩን ዝተኣሳሰረ መርበብ ዘይብሉን እዩ።
ነቲ ናሙና በዚ ቅደም ተኸተል ተዓዘቡ።
- ንመትሎ፣ ዝተፈለዩ ስካበር፣ ስጋን ጭቡጥ ህላወ በርችን ብሓባር ምፍታሽ።
- ዝተቖርጸ ጻዕዳ ጻዕዳ ኮይኑ ክጸንሕ ወይ ድኹም ጽላሎት ሮዛ ወይ ቡፍ ክሕዝ ይኽእል እዩ፡ ግን ሰማያዊ ክኸውን የብሉን።
- እቲ መሰረት ሰማያዊ እንተኾይኑ፣ እቲ ቆቢዕ ኣራንሺ ወይ ንጣብ እንተኾይኑ፣ ወይ እቲ ጕንዲ መርበብ እንተፈጢሩ ነቲ መለለዪ መንነት ክፉት ይኹን።
ኣብዚ ዓይነት ዘይሰማምዑ ባህርያት።
- Leccinum cyaneobasileucum ሰማያዊ መሰረትን ዝሓመቐን ሱፍ ዝመስልን ጕንዲ ከርኢ ይኽእል።
- Leccinum variicolor መብዛሕትኡ ግዜ ብዙሕ ንጣብ ዘለዎ ቆቢዕን ድሙቕ ሰማያዊ-ቀጠልያ መሰረትን ኣለዎ።
- Leccinum versipelle ብድሙቕ ኣራንሺ ክሳብ ፋውን ቆቢዕን ጸሊም ስካበርን ይፍለ።
- Leccinellum pseudoscabrum ዝያዳ ቀርኒ ወይ ሃዘል ዝበቁል ኮይኑ ሐምላይ-ጸሊም ስጋ ከርኢ ይኽእል።
ካብ ዝተመርመረ እንጉዳይ ናብ ምድላው መግቢ
ካብ ዝተመርመረ እንጉዳይ ናብ ምድላው መግቢምድላይ፡ ምዕቃብን ክልተ ሪሲፕቲታት ን Leccinum scabrum ምዃኑ።
ክልተ ምሉእ ብምሉእ ዝበሰለ ምድላዋት ንሓደ ዕስለ ረሳሕ ቦሌቱስ ብርግጸኝነት ዝተለለየን ብክኢላ ዝተፈተሸን።
ረጒድ ቦለቱስ ኣብ ፓን ምስ ሻሎት ዝተጠብሰ
ኣብ ጣውላ ዝተጠበሰ ቦለቱስ፡ እቶም ጽርግያታት ቅድሚ ነቲ ሽታታት ምውሳኽ ማይኦም ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝሃፍፍ ዝበስሉሉ።
- ምድላው
- 20 min
- ምብሳል
- 25 min
- ን
- 4
ምሉእ ኣሰራርሓ መግቢ ርኣዩ
ንጥረ ነገራት
- 500 gጽኑዕ፣ ዝተለለየን ዝተቖጻጸረን ረሳሕ ቦሌታት
- 2ረቂቕ ዝተቖርጸ ሻሎት
- 2 ዓበይቲ ማንካዘይቲ ኣውሊዕ
- 20 gሓርጭ
- 2 ዓበይቲ ማንካዝተቖርጸ ጸፍሒ ቆጽሊ ዘለዎ ፓርሰሊ
- 1 ቁራጽጨውን በርበረን
ምድላው
- ምፍታሽን ምድላውን።ክሳብ ዝፍተሽ እቲ ዕስለ ንበይኑ ምሓዝ። ብሓባር በርች፣ ፍሕሽው ፖር፣ ኣብ እግርኻ ዝተፈላለዩ ጸሊም ስካብስን ዘይምህላውን ኣረጋግጽ። ድሕሪኡ ነቶም ዝተዓቀቡ ኣርእስታት ኣጽርዮምን ናብ ስሩዕ ጽርግያታት ቆሪጽካዮምን።
- ማይ ምምላስኣብ ዓቢ ፍራይንግ ፓን ነቲ ዘይቲ ኣሞቑ እሞ ነቶም ጽርግያታት ን15 ደቓይቕ ንብስሎም፣ ማይኦም ክሳብ ዝሃንፍ እናነቓነቕናዮ።
- ምብሳል ምውዳእሻሎትን ሓርጭን ወሲኽና ን10 ደቓይቕ ብቐጻሊ እናነቓነቕና ምብሳል ንቕጽል።
- ምግልጋልፓርሰሊ ካብ ሙቐት ወጺእና ኣቃምሞ እሞ ብኡንብኡ ምስ ፖለንታ ወይ ቶስት ንቕርቦ።
ቁጽጽር ዝግበረሉ ዕስለ ራፍ ቦለቱስ ጥራይ ምጥቃም። ኣረጊት፣ ልስሉስ ወይ ሰፍነግ ዝመስል እንጉዳይን ዝኾነ ብኣወንታ ዘይተለለየ ሌክሲነምን ደርብዮ። ኣብዚ ኣሰራርሓ መግቢ ዘለዉ ግዜታት መለለዪ ወይ ድሕነት ዘረጋግጹ ኣይኮኑን።
ክሬም ዘለዎ ፖለንታ ምስ ረሳሕ ቦለቱስ
ቦለቱስ ሩደስ ድሕሪ ምድላው ብቕጽበት ዝቐርብ ክሬም ዘለዎ ፖለንታ ቅድሚ ምጽንባር ምሉእ ብምሉእ በበይኑ ይብሰል።
- ምድላው
- 20 min
- ምብሳል
- 30 min
- ን
- 4
ምሉእ ኣሰራርሓ መግቢ ርኣዩ
ንጥረ ነገራት
- 400 gጽኑዕ፣ ዝተለለየን ዝተቖጻጸረን ረሳሕ ቦሌታት
- 250 gፖለንታ
- 1 lውዑይ መረቕ ኣሕምልቲ
- 2 ዓበይቲ ማንካዘይቲ ኣውሊዕ
- 30 gሓርጭ
- 40 gዝተሓርደ ተሪር በርበረ
- 1 ቁራጽጨውን በርበረን
ምድላው
- ዕስለ ምድላውድሕሪ ምርግጋፅ ዝተዓቀቡ ትምህርቲ ጥራሕ ምጥቃም። ብሓባር በርች፣ ፍሕሽው ፖር፣ ኣብ እግርኻ ዝተፈላለዩ ጸሊም ስካብስን ዘይምህላውን ኣረጋግጽ። ነቲ ዝተበላሸወ ክፋላት ኣውጺእና ነቲ እንጉዳይ ቆሪጽካ ምቕራጽ።
- እንጉዳይ ምብሳልማይኦም ክሳብ ዝሃንፍ ብቐጻሊ እናነቓነቕና ምስቲ ዘይቲ ን20 ደቓይቕ ምብሳል።
- ፖለንታ ምብሳልፖለንታ ኣብቲ ዝሕንብስ መረቕ ኣፍሲስና ን10 ደቓይቕ ንቕልቅሎ፡ ወይ ድማ ብመሰረት ኣንፈት ፍርያት፡ ድሕሪኡ ሓርጭን በርበረን ንውስኸሉ።
- ምትእኽኻብነቲ ውዑይ ፖለንታ ዘርጊሕና ምሉእ ብምሉእ ዝበሰለ እንጉዳይ ወሲኽና ኣቃምሞ እሞ ብቕጽበት ነቕርቦ።
ቅድሚ ዝኾነ ረሳሕ ቦሌቱስ ምብሳል ምሉእ ዕስለ ብክኢላታት ምቁጽጻር ይግበር። ኣረጊት፣ ልስሉስ ወይ ሰፍነግ ዝመስል እንጉዳይን ዝኾነ ብኣወንታ ዘይተለለየ ሌክሲነምን ደርብዮ። ነቲ ጥረ እንጉዳይ ፈጺምካ ኣይትጥዓሞ ወይ ኣብ ሕቶ ዘእቱ ነገር ኣይትሓዋውሶ።
ዝተሰነደ ወሰን
ምድላይ Leccinum scabrum: ዘይተቐበለ ፕሮቶኮል
ንዚ ዝርያ ብፍላይ ዝኸውን ግዜ ምድራስ ኣብዚ ሰነድ ኣይተረጋገጸን።እዚ ሰነድ እዚ ሓፈሻዊ ግዜ ምድላይ Leccinum scabrum ኣይትሰጋገርን እዩ። ንዝተዘረጋገጸን ንእዚ ዓይነት እዚ ዝሰማማዕን ሜላ ንምዕቃብ ቅድሚ ምብሳል ሓጺር ፍሪጅ ምግባር የመክት።
- እቲ ምሉእ ብምሉኡ ብትክክል ዝፍለጥን ዝተፈላለየን ዘሎ ምድላይ፡ ክሳብ እቲ ብሰነድ ዝተሓተተ ምርግጋጽ ኣብ ምዕቃብኩም ተጸግቡ።
- ሓሙሽቲ ንካልእ ዓይነት ዝተወሰነ ሙቐት ወይ ግዜ ብኣውቶማቲክ ኣይግበሩን።
- ኣብ ክፍሊ ምዕቃብ ዝተገልጸ ዘይቲ « ቅድሚ ምብሳል ሓጺር ፍሪጅ ምግባር » ሜላ ተኸተሉ።
- ንመሳርሒ፡ መቆጻጸሪ ከምኡ’ውን ደረቕ ሓላፍነት ንምርዳእ፡ ናይ ምድራስ ሓፈሻዊ መምርሒ ተመልከቱ፡ ነዚ ምዕራፍ ዝኸውን ፕሮቶኮል ግን ኣይውስዱን።
ዝምከር ኣገባብ ምዕቃብ
ቅድሚ ምብሳል ሓጺር ፍሪጅ ምግባር
ድሕሪ ምፍታሽ ዕስለ ብቕልጡፍ ምብሳል።ኣብዚ ንቦለቱስ ሩድ ዝምልከት ዝኾነ ናይ ምንቃጽ ፕሮቶኮል ኣይጥቀምን። እቲ ዝቆጻጸር ዕስለ ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝበስል ፍሉይ፣ ፍሩይን መለለዪ ዘለዎን ይኹን።
- ጽኑዓት፡ ቁጽጽር ዝግበረሎምን ካብ ዝተበላሸዉ ክፍልታት ነጻ ዝኾኑን ዛዕባታት ጥራይ ምሓዝ።
- እቲ ዘይተሓጽበ ዕስለ ኣብ ጽሩይን ትንፋስ ዝህብን መትሓዚ፡ ካብ ዝኾነ ካልእ ዓይነት እንጉዳይ ተፈልዩ ምቕማጥ።
- ብቕልጡፍ ኣብ ፍሪጅ ኣእቲኻ መለለዪ ምልክት ምስቲ ዕስለ ምሓዝ።
- ቀልጢፍካ ምብሳልን ዝኾነ ልስሉስ ዝኾነ፣ ስልማት ዝኾነ፣ ማይ ዝመልአ ወይ ዘይንቡር ጨና ዘለዎ ነገር ደርብዮ።
