من يوليو إلى نوفمبر
البوليت المغطّى بطبقة رمادية
Xerocomellus pruinatus
يتطلّب التعرّف المؤكَّد قبل أيّ استهلاك
- نيء
- الاستهلاك نيئة غير موثّق
- الطهي
- يُنصح بالطهي، دون تحديد مدة دنيا
- المراقبة
- يتطلّب التعرّف المؤكَّد قبل أيّ استهلاك
- التعليمات
- لا يوصي OSAV بتناول الفطر البري نيئًا. يُرجى فحص هذه الحصاد بواسطة خبير وطهيه بعناية؛ لم يُثبَت هنا أي إلزام بالطهي خاص بهذا النوع.
Xerocomellus داكن ذو قبعة باهتة مغطّاة بطبقة رمادية دقيقة، غالباً قليلة الشقوق، بمسام صفراء زرقاء عند الضغط، وساق صفراء منقّطة بالأحمر.
اطّلع على الشروط على الخريطة
محتوى البطاقة
محتوى البطاقة
الموسم
الفترة المرجعية: من يوليو إلى نوفمبر.
الموطن
الغابات المختلطة والأحراج ذات الأوراق العريضة، لا سيما تحت أشجار الزان، وأحياناً في الحدائق المزروعة بالأشجار.
الطريقة
تحقّق من معايير مرئية متعدّدة قبل اعتماد نوع معيّن.
ثلاثة صفات يجب تحقّقها على العيّنة.
القبعة
محدّبة إلى مفلطحة، بنية داكنة إلى بنية حمراء، قليلة الشقوق عموماً
المسام
مسام صفراء ثم صفراء زيتونية، كبيرة وذات حوافّ حادّة، تتحوّل إلى زرقاء مخضرة عند الضغط
الساق واللحم
ساق صفراء منقّطة أو مخطّطة بالأحمر بشكل دقيق، حمراء غالباً عند القاعدة، بلا شبكة. لحم أصفر، أحمر نبيذي أحياناً عند القاعدة، يتحوّل إلى الأزرق ببطء لا سيما فوق الأنابيب.
راقب العيّنة بهذا الترتيب.
- راقبوا الجزء السفلي والساق حتى القاعدة.
- قارنوا تفاعل اللحم فقط على مقطعٍ هو أصلاً ضروري للفحص.
- احتفظوا بالشجرة المضيف والبيئة كمؤشّرات مكمّلة.
صفات غير متوافقة مع هذا النوع.
- Xerocomellus chrysenteron، ذو قبعة مشقّقة تُظهر اللون الوردي
- Hortiboletus rubellus، ذو قبعة حمراء زاهية
- Imleria badia، ذو ساق بنية بلا درجات حمراء
