De finales de la primavera al otoño

Laetiporus sulphureus

Comestible bajo condiciones

Cocina · Limitado: Cocina · Limitado

En crudo: No consumir crudo
Cocción: Cocción completa obligatoria; tiempo mínimo no establecido

Políporo grande, de amarillo azufre a naranja, con repisas superpuestas fijadas directamente a la madera de frondosas viejas.

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Contenido de la ficha

Temporada

De mayo a octubre

Hábitat

Troncos, heridas, cepas y raíces gruesas de frondosas viejas, sobre todo robles, pero también castaños, hayas y cerezos.

Método

Compruebe varios caracteres visibles antes de asignar un nombre de especie.

Las notas científicas revisadas se muestran en francés.

Tamaño: Console 10–40 cm
Olor: Rappelant le champignon.
Sabor: Légèrement acidulé.

Tres caracteres que debe comprobar en el ejemplar.

Repisas gruesas en abanico
Repisas gruesas en abanico, sésiles y superpuestas.
Superficie superior de amarillo azufre a naranja
Superficie superior de amarillo azufre a naranja, a menudo zonada, con margen amarillo ondulado.
Cara inferior amarilla con poros finos y apretados
Cara inferior amarilla con poros finos y apretados.

Observe el ejemplar en este orden.

Repisas gruesas en abanico, sésiles y superpuestas.
Superficie superior de amarillo azufre a naranja, a menudo zonada, con margen amarillo ondulado.
Cara inferior amarilla con poros finos y apretados.
Carne joven amarillo pálido, húmeda y tierna, después seca y quebradiza.
Crece directamente sobre la madera de una frondosa vieja o herida.

Caracteres incompatibles con esta especie.

Las notas científicas revisadas se muestran en francés.

Laetiporus montanus: Montanus peut être impossible à séparer à l’œil nu. Les conifères de montagne orientent, mais sulphureus est aussi signalé sur mélèze. Les spores ou l’ADN confirment; l’hôte seul ne tranche pas.
Meripilus giganteus: Meripilus forme une rosette brunâtre dont la chair et les pores noircissent; Laetiporus est généralement jaune orangé sans ce noircissement.
Climacocystis borealis: Climacocystis peut être crème ou jaune: la couleur seule ne suffit pas. Son dessus est grossièrement fibreux et ses pores plus gros, irréguliers ou déchirés. Les conifères orientent sans garantir l’identité.
Spongipellis spumea: Spumea ressemble surtout aux formes pâles de Laetiporus. Son dessus est pubescent à hirsute et sa chair fraîche aqueuse devient fibreuse. Les densités de pores se recouvrent en partie; la couleur seule ne suffit pas.
Spongipellis profissilis: Ressemblance inférée seulement avec les formes pâles de Laetiporus. Le dessus pubescent aide; couleur et densité des pores se recouvrent. Profissilis et spumea demandent souvent une analyse spécialisée.
Ganoderma resinaceum: Confusion signalée seulement entre très jeunes coussins. Le dessus laqué brun et la marge blanche active aident lorsqu’ils sont développés; ces indices ne sont pas absolus. L’adulte illustré montre l’évolution du taxon.
Inonotus hispidus: Confusion signalée seulement entre très jeunes coussins. Le duvet hérissé et l’évolution roux brun aident; les jeunes peuvent aussi être jaune orange. L’adulte illustré ne ressemble pas habituellement au polypore soufré adulte.
Pycnoporellus fulgens: La confusion rapportée concerne surtout les Laetiporus très jeunes ou très vieux. Pycnoporellus a un dessus strigueux et des pores irréguliers pouvant se déchirer en dents. Deux adultes ordinaires ne sont pas présentés comme indiscernables.