Finales del verano a otoño
Grifola frondosa
Grifola frondosa
Comestible
Cocina · Bueno: Cocina · Bueno
- En crudo
- Consumo en crudo no documentado
- Cocción
- Cocción recomendada; tiempo mínimo no establecido
Gran políporo en roseta al pie de frondosas, formado por frondas pardo grisáceas con poros blancos debajo.
Ver las condiciones actuales en el mapa
Contenido de la ficha
Contenido de la ficha
Temporada
Agosto a noviembre
Hábitat
Base de robles viejos, a veces castaños u otros árboles frondosos, tocones y raíces de árboles frondosos de edad avanzada.
Método
Compruebe varios caracteres visibles antes de asignar un nombre de especie.
Las notas científicas revisadas se muestran en francés.
- Tamaño
- Carpophore 20–50 cm
- Olor
- Douce et agréable sur les jeunes exemplaires.
- Sabor
- Peut devenir piquant sur les vieux exemplaires.
Tres caracteres que debe comprobar en el ejemplar.
Roseta de numerosas frondas en abanico
Roseta de numerosas frondas en abanico.
Color gris pardo a beige
Color gris pardo a beige, con zonas onduladas.
Poros blancos a crema bajo las frondas
Poros blancos a crema bajo las frondas.
Observe el ejemplar en este orden.
- Roseta de numerosas frondas en abanico.
- Color gris pardo a beige, con zonas onduladas.
- Poros blancos a crema bajo las frondas.
- Base común ramificada cerca de las raíces.
- Hábitat típico a los pies de robles u otras frondosas de edad avanzada.
Caracteres incompatibles con esta especie.
Las notas científicas revisadas se muestran en francés.
- Meripilus giganteus: Meripilus possède de plus grandes consoles et noircit fortement aux blessures; Grifola conserve de petits éventails sans ce noircissement.
- Polyporus umbellatus: P. umbellatus a des chapeaux ronds à pied central; Grifola a des éventails à insertion latérale.
- Bondarzewia mesenterica: Le polypore des montagnes a de grandes consoles plus épaisses et des pores plus gros, surtout au pied des sapins. Grifola possède de nombreux petits éventails plus minces sur feuillus. Il s’agit du taxon européen B. mesenterica.
