Fim da primavera ao outono

Laetiporus sulphureus

Comestível sob condições

Culinária · Limitado: Culinária · Limitado

Em cru: Não consumir cru
Cozedura: Cozedura completa obrigatória; duração mínima não estabelecida

Poliporo grande, amarelo-enxofre a laranja, formado por consolas sobrepostas diretamente fixadas à madeira de folhosas velhas.

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Conteúdo da ficha

Época

Maio a outubro

Habitat

Troncos, feridas, tocos e raízes grossas de árvores folhosas velhas, sobretudo carvalhos, mas também castanheiros, faias e cerejeiras-bravas.

Método

Verifique vários caracteres visíveis antes de atribuir o exemplar a uma espécie.

As notas científicas verificadas são apresentadas em francês.

Tamanho: Console 10–40 cm
Cheiro: Rappelant le champignon.
Sabor: Légèrement acidulé.

Três caracteres a verificar no exemplar.

Consolas espessas em leque
Consolas espessas em leque, sésseis e sobrepostas.
Superfície superior amarelo-enxofre a laranja
Superfície superior amarelo-enxofre a laranja, frequentemente zonada, com margem amarela ondulada.
Face inferior amarela com poros finos e apertados
Face inferior amarela com poros finos e apertados.

Observe o exemplar pela seguinte ordem.

Consolas espessas em leque, sésseis e sobrepostas.
Superfície superior amarelo-enxofre a laranja, frequentemente zonada, com margem amarela ondulada.
Face inferior amarela com poros finos e apertados.
Carne jovem amarelo-pálida, húmida e tenra, depois seca e quebradiça.
Cresce diretamente na madeira de uma folhosa velha ou ferida.

Caracteres incompatíveis com esta espécie.

As notas científicas verificadas são apresentadas em francês.

Laetiporus montanus: Montanus peut être impossible à séparer à l’œil nu. Les conifères de montagne orientent, mais sulphureus est aussi signalé sur mélèze. Les spores ou l’ADN confirment; l’hôte seul ne tranche pas.
Meripilus giganteus: Meripilus forme une rosette brunâtre dont la chair et les pores noircissent; Laetiporus est généralement jaune orangé sans ce noircissement.
Climacocystis borealis: Climacocystis peut être crème ou jaune: la couleur seule ne suffit pas. Son dessus est grossièrement fibreux et ses pores plus gros, irréguliers ou déchirés. Les conifères orientent sans garantir l’identité.
Spongipellis spumea: Spumea ressemble surtout aux formes pâles de Laetiporus. Son dessus est pubescent à hirsute et sa chair fraîche aqueuse devient fibreuse. Les densités de pores se recouvrent en partie; la couleur seule ne suffit pas.
Spongipellis profissilis: Ressemblance inférée seulement avec les formes pâles de Laetiporus. Le dessus pubescent aide; couleur et densité des pores se recouvrent. Profissilis et spumea demandent souvent une analyse spécialisée.
Ganoderma resinaceum: Confusion signalée seulement entre très jeunes coussins. Le dessus laqué brun et la marge blanche active aident lorsqu’ils sont développés; ces indices ne sont pas absolus. L’adulte illustré montre l’évolution du taxon.
Inonotus hispidus: Confusion signalée seulement entre très jeunes coussins. Le duvet hérissé et l’évolution roux brun aident; les jeunes peuvent aussi être jaune orange. L’adulte illustré ne ressemble pas habituellement au polypore soufré adulte.
Pycnoporellus fulgens: La confusion rapportée concerne surtout les Laetiporus très jeunes ou très vieux. Pycnoporellus a un dessus strigueux et des pores irréguliers pouvant se déchirer en dents. Deux adultes ordinaires ne sont pas présentés comme indiscernables.