De agosto a outubro, período indicativo.
Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus
Controlo por uma pessoa especialista exigido antes de qualquer consumo
Culinária · Limitado
- Em cru
- Não consumir cru
- Cozedura
- Cozedura recomendada; duração mínima não estabelecida
- Controlo
- Controlo por uma pessoa especialista exigido antes de qualquer consumo
- Indicação
- O OSAV desaconselha o consumo de cogumelos silvestres crus. Submeta esta colheita a controlo por um especialista e cozinhe-a cuidadosamente; não está aqui estabelecida uma exigência de cozedura específica para esta espécie.
Grande fungo castanho com acúleos, escamas grossas no chapéu e centro que se deprime cedo.
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Conteúdo da ficha
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Época
De agosto a outubro, período indicativo.
Habitat
No solo sob abetos-vermelhos.
Método
Verifique vários caracteres visíveis antes de atribuir o exemplar a uma espécie.
Três caracteres a verificar no exemplar.
Escamas escuras e grossas, com o centro do chapéu cedo deprimido.
Escamas escuras e grossas, com o centro do chapéu cedo deprimido.
Acúleos claros sob o chapéu, mais tarde castanhos; sem lâminas nem poros.
Acúleos claros sob o chapéu, mais tarde castanhos; sem lâminas nem poros.
Pé maciço claro a castanho, sem base verde-azulada.
Pé maciço claro a castanho, sem base verde-azulada.
Observe o exemplar pela seguinte ordem.
- Escamas escuras e grossas, com o centro do chapéu cedo deprimido.
- Acúleos claros sob o chapéu, mais tarde castanhos; sem lâminas nem poros.
- Confirme o abeto-vermelho associado; sob pinheiros considere Sarcodon squamosus.
Caracteres incompatíveis com esta espécie.
- Sarcodon squamosus associa-se a pinheiros e mantém o centro elevado por mais tempo.
- Hydnellum scabrosum tem a base do pé oliva a verde-azulada.
- Hydnellum fennicum pode cheirar a amêndoa amarga ou maçapão; o odor isolado não basta.
- Hydnum repandum tem chapéu pálido quase liso e esporada branca.
