جولای تا نوامبر
بولتوس خالدار
Suillus variegatus
شناسایی قطعی پیش از هرگونه مصرف الزامی است
- خام
- مصرف خام مستند نشده است
- پخت
- پخت توصیه میشود، حداقل مدت زمان تعیین نشده
- کنترل
- شناسایی قطعی پیش از هرگونه مصرف الزامی است
- دستورالعمل
- OSAV مصرف قارچهای وحشی خام را توصیه نمیکند. این برداشت را به کارشناس نشان دهید و آن را با دقت بپزید؛ در اینجا هیچ الزام به پختِ خاص این گونه ثابت نشده است.
سویلوس بدون حلقه از جنگلهای کاج، با کلاهک خشک و لکهدار، منافذ کوچک اخرایی و گوشت کمی مایل به آبی.
مشاهده شرایط روی نقشه
محتوای برگه
محتوای برگه
فصل
دوره شاخص: جولای تا نوامبر.
زیستگاه
جنگل های کاج و درختان سوزنی برگ، اغلب در خاک های خشک، فقیر یا شنی.
روش
قبل از انتخاب یک گونه، چندین معیار قابل مشاهده را بررسی کنید.
سه ویژگی برای بررسی روی نمونه.
کلاه
محدب، قهوه ای زرد تا زیتونی، خشک و ریز خالدار
منافذ
منافذ کوچک منظم تا زیر گوشه ای، اخرای زیتونی و سپس دارچینی، زمانی که مچاله می شود کمی آبی می شود.
پا و گوشت
پای زرد اخرایی، بدون حلقه، ریز نقطه دار و زنگ زده به سمت پایه. گوشت زرد، بیشتر نارنجی در پایه، تبدیل شدن به کمی آبی در بخش.
نمونه را به این ترتیب مشاهده کنید.
- قسمت زیرین و پا را به سمت پایین مشاهده کنید.
- واکنش گوشت را فقط بر روی برشی که قبلاً برای معاینه ضروری است مقایسه کنید.
- درخت میزبان و محیط را به عنوان سرنخ های اضافی نگه دارید.
ویژگیهای ناسازگار با این گونه.
- Suillus bovinus، با منافذ بزرگ زاویه دار
- Suillus granulatus، با کلاهک صاف و چسبناک
- Suillus luteus، دارای یک حلقه غشایی
