Julio a noviembre
Boleto moteado
Suillus variegatus
Se exige una identificación segura antes de cualquier consumo
- En crudo
- Consumo en crudo no documentado
- Cocción
- Cocción recomendada; tiempo mínimo no establecido
- Revisión
- Se exige una identificación segura antes de cualquier consumo
- Indicación
- La OSAV desaconseja consumir setas silvestres crudas. Haga revisar esta recolección por una persona experta y cocínela cuidadosamente; aquí no se establece una obligación de cocción específica para esta especie.
Suillus sin anillo de los pinares, con sombrero seco densamente moteado, poros pequeños ocres y carne que azulea levemente.
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Contenido de la ficha
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Temporada
Período indicativo: julio a noviembre.
Hábitat
Pinares y bosques de coníferas, a menudo sobre suelos secos, pobres o arenosos.
Método
Compruebe varios caracteres visibles antes de asignar un nombre de especie.
Tres caracteres que debe comprobar en el ejemplar.
Sombrero
convexo, de marrón amarillento a oliva, seco y finamente moteado
Poros
poros pequeños, regulares a ligeramente angulosos, de ocre oliva a canela, que azulean levemente al rozarlos
Pie y carne
pie amarillo ocre, sin anillo, finamente punteado y de tono herrumbroso hacia la base. Carne amarilla, más anaranjada en la base, que azulea ligeramente al cortarla.
Observe el ejemplar en este orden.
- Observe la cara inferior y el pie hasta la base.
- Compare la reacción de la carne solo en un corte que ya sea necesario para el examen.
- Tenga en cuenta el árbol asociado y el entorno como indicios complementarios.
Caracteres incompatibles con esta especie.
- Suillus bovinus, con grandes poros angulosos y decurrentes
- Suillus granulatus, con sombrero liso y viscoso
- Suillus luteus, que presenta un anillo membranoso
