من يوليو إلى نوفمبر
البوليت المبقّع
Suillus variegatus
يتطلّب التعرّف المؤكَّد قبل أيّ استهلاك
- نيء
- الاستهلاك نيئة غير موثّق
- الطهي
- يُنصح بالطهي، دون تحديد مدة دنيا
- المراقبة
- يتطلّب التعرّف المؤكَّد قبل أيّ استهلاك
- التعليمات
- لا يوصي OSAV بتناول الفطر البري نيئًا. يُرجى فحص هذه الحصاد بواسطة خبير وطهيه بعناية؛ لم يُثبَت هنا أي إلزام بالطهي خاص بهذا النوع.
Suillus بلا حلقة من غابات الصنوبر، ذو قبعة جافة كثيفة البقع، ومسام صغيرة بلون أصفر باهت، ولحم يميل إلى الأزرق بشكل خفيف.
اطّلع على الشروط على الخريطة
محتوى البطاقة
محتوى البطاقة
الموسم
الفترة المرجعية: من يوليو إلى نوفمبر.
الموطن
غابات الصنوبر وأحراج الأشجار المخروطية، غالبًا على تربة جافة أو فقيرة أو رملية.
الطريقة
تحقّق من معايير مرئية متعدّدة قبل اعتماد نوع معيّن.
ثلاثة صفات يجب تحقّقها على العيّنة.
القبعة
محدّب، من البُنّي الأصفر إلى الزيتوني، جاف ومبقّع ببقع دقيقة
المسام
مسام صغيرة منتظمة إلى شبه مُزوّية، زيتونية باهتة ثم بلون القرفة، تميل إلى الأزرق بشكل خفيف عند الفرك
الساق واللحم
ساق صفراء أُخرونية، بلا حلقة، منقّطة ناعمًا ومائلة إلى الصدأ عند القاعدة. لحم أصفر، أكثر برتقالية عند القاعدة، يميل إلى الزرقة قليلًا عند القطع.
راقب العيّنة بهذا الترتيب.
- راقبوا الجزء السفلي والساق حتى القاعدة.
- قارنوا تفاعل اللحم فقط على مقطع كان مطلوبًا أصلًا للفحص.
- احتفظوا بالشجرة المضيفة والبيئة كمؤشّرات مكمّلة.
صفات غير متوافقة مع هذا النوع.
- Suillus bovinus، ذو مسام كبيرة حادّة الزوايا متدلّية
- Suillus granulatus، ذو قبعة ناعمة ولزجة
- Suillus luteus، ذو حلقة غشائية
