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Sommaire

Transporter la récolte

Gardez les spécimens lisibles et les lots séparés pendant le trajet vers le contrôle.

Dans le panier

  • Utilisez un contenant stable et aéré ; évitez le sac plastique fermé.
  • Séparez les spécimens incertains de la récolte alimentaire.
  • Protégez les parties fragiles dans de petits contenants propres.
  • Conservez les spécimens entiers avec leurs notes de terrain.

Sur le trajet

Évitez le soleil et les coffres de voiture chauds. Repérez le lieu de contrôle avant de partir et organisez le retour sans détour inutile. Un lot altéré ne se récupère pas par le froid ou la cuisson. Faites contrôler la récolte avant de cuisiner.

Approfondir

Choisir un contenant lisible

Utilisez un panier stable et aéré qui permet de voir la récolte et d'éviter l'écrasement. Le sac plastique fermé favorise une dégradation rapide et mélange les fragments. Dimensionnez le contenant au parcours prévu plutôt que de le remplir à tout prix, et gardez de la place pour protéger les sujets destinés au contrôle.

Séparer avant que les caractères se perdent

Séparez immédiatement tout spécimen incertain et les groupes qui pourraient être confondus. De petits contenants propres et rigides peuvent préserver une base, un dessous ou une surface fragile. N'emballez pas un sujet inconnu avec une récolte destinée à la consommation, même pour quelques minutes.

Limiter chaleur et durée

Réduisez le temps passé dans une voiture chaude ou au soleil et organisez le retour directement vers le tri ou le contrôle. Le panier ne remplace pas une conservation adaptée. Si les sujets se détériorent, ne cherchez pas à sauver le lot par le froid ou la cuisson.

  • Utilisez un panier aéré.
  • Séparez chaque doute immédiatement.
  • Protégez les caractères fragiles.
  • Allez rapidement vers le tri ou le contrôle.

Arriver prêt au tri

Au retour, posez le panier dans un espace clair et reprenez les groupes un par un. Conservez les spécimens entiers et les notes de terrain avec le bon lot. Un transport réussi rend le contrôle possible; il ne prouve ni la détermination, ni l'état alimentaire, ni la comestibilité. Repérez aussi le lieu de contrôle et ses horaires avant le départ afin de ne pas conserver le panier inutilement.

Sources et révision
  1. OSAVChampignons comestibles
  2. VAPKOConseils de cueillette

Transporter sans confondre

Panier ou sac

Choisissez un contenant qui protège et sépare les spécimens.

Lecture de 1 minLire le guide

Avant nettoyage et découpe

Trier la récolte

Le tri précède le nettoyage, la conservation et la cuisine. Il protège les caractères, isole les doutes et prépare un contrôle compétent.

Lecture de 9 minLire le guide

Le contrôle avant le geste

Nettoyer les champignons

Nettoyer trop tôt peut effacer des caractères utiles au contrôle. La première étape reste l'identification certaine de chaque spécimen.

Lecture de 7 minLire le guide

La carte est gratuite

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