Pousse fraîche de juin à septembre
Polypore du bouleau
Fomitopsis betulina
Non comestible
- Cru
- Consommation sans objet
- Cuisson
- Cuisson sans objet
- Contrôle
- Ne pas consommer
- Consigne
- Ne consommez pas cette espèce.
Polypore annuel pâle et épais, en console lisse directement fixée au bouleau, avec de fins pores blancs dessous.
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Contenu de la fiche
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Saison
Juin à septembre
Milieu
Troncs et branches de bouleaux affaiblis, mourants ou morts, avec une attache directe au bois.
Méthode
Vérifiez plusieurs critères visibles avant de retenir une espèce.
- Taille
- Console 10–25 cm
- Odeur
- Faible, fongique, sans caractère désagréable marqué à la coupe.
- Goût
- Amer.
Trois caractères à vérifier sur le spécimen.
Console pâle, épaisse et non zonée
La console annuelle est réniforme ou en sabot arrondi, blanche à beige, avec un dessus lisse sans zones concentriques marquées et une marge épaisse rabattue.
Pores fins blancs à crème
Le dessous porte de petits pores ronds à anguleux, environ trois à cinq par millimètre, sans lames, plis ni aiguillons.
Attache au bouleau et coupe blanche
La console s’attache directement au bois sans pied central. La coupe montre une chair blanche épaisse au-dessus d’une seule couche courte de tubes détachable.
Observez le spécimen dans cet ordre.
- Identifiez d’abord le support comme un bouleau et suivez la console jusqu’à son attache directe au bois.
- Vérifiez ensemble le dessus pâle non zoné, la marge épaisse et le dessous finement poreux.
- Faites une coupe locale pour confirmer la chair blanche et une seule couche courte de tubes.
Caractères incompatibles avec cette espèce.
- Fomes fomentarius: Fomes forme un sabot gris zoné, dur et pérenne avec chair brune et couches de tubes; F. betulina est annuel, plus lisse brun pâle, à chair blanche.
- Fomitopsis pinicola: F. pinicola est pérenne et montre généralement des zones sombres et un bourrelet rouge orangé; F. betulina est annuel brun pâle à chair blanche, sur bouleau.
