Steinpilze im Kanton Zürich

SwissFungi führt für den Kanton Zürich 213 datierte Meldungen von Steinpilzen (Boletus edulis). Diese Seite verbindet sie mit den Waldzahlen, den Sammelregeln und den VAPKO-Kontrollstellen im Kanton Zürich.

SwissFungi-Meldungen im Kanton Zürich

Juni: 1
Juli: 22
August: 52
September: 70
Oktober: 51
November: 16
Andere Monate: 1

Die nationale Pilzdatenbank SwissFungi (WSL) führt für den Kanton Zürich 213 datierte Meldungen von Steinpilzen. Die älteste stammt aus dem Jahr 1983, die jüngste aus dem Jahr 2025. 211 davon sind seit 2000 datiert, 100 seit 2015. Die 213 Meldungen entsprechen 6 % der 3'343 Schweizer Einträge, die derselbe Datensatz für diese Art enthält.

Die meisten Meldungen sind auf den September (70), den August (52) und den Oktober (51) datiert. Zusammen machen diese Monate 81 % der Meldungen aus. Schweizweit hat der September die meisten Einträge. Auch im Kanton Zürich hat der September die meisten Einträge. Für Eierschwämme nennt der Datensatz für den Kanton Zürich 175 Meldungen, am häufigsten im August.

1 Eintrag trägt ein Datum ausserhalb von Juni bis November. Ob es ein Fund- oder Erfassungsdatum ist, geht aus dem Datensatz nicht hervor, deshalb bleibt er in dieser Rangfolge aussen vor.

Diese Zahlen beschreiben Meldungen aus Inventaren, Forschungsprojekten, Beobachtungen Freiwilliger, Herbarien und Literatur: Sie hängen davon ab, wo und wann gesucht und gemeldet wurde, und messen weder die Häufigkeit der Art noch den heutigen Zustand im Wald. Die öffentlichen Koordinaten haben eine Unschärfe von mindestens rund 3,5 km, deshalb nennt diese Seite weder Fundorte noch eine Höhenlage.

Wald und Begleitbäume im Kanton Zürich

Der MycoRadar-Steckbrief nennt für den Steinpilz einen Waldboden unter Buche, Birke, Eiche, Föhre (Kiefer) oder Fichte, auch im Mischwald. Im Landesforstinventar LFI3 (Zustand 2004/06) entfallen im Kanton Zürich 37 % des Holzvorrats auf die Fichte und 24 % auf die Buche. Die Kantonstabelle hat keine eigene Spalte für Föhre, Birke oder Eiche. Sie fallen in die Sammelgruppen übrige Nadelhölzer (9 %) und übrige Laubhölzer (18 %), die auch andere Arten umfassen; ein Föhrenanteil lässt sich daraus nicht ablesen.

Der Zürcher Umweltbericht beschreibt Lebensraum, Schutz und Erholung als Waldfunktionen.

Sammelregeln im Kanton Zürich

Die VAPKO-Tabelle (Version 08.02.2026) nennt für den Kanton Zürich höchstens 1 kg Pilze pro Person und Tag. Als Schonzeit führt sie den 1. bis 10. jedes Monats. Steinpilze nennt die Tabelle nur in der Zeile für Liechtenstein, also keine eigene Teilmenge für den Kanton Zürich. Im Allgemeinen gilt laut Tabelle für die ganze Schweiz: In Natur- und Pflanzenschutzgebieten dürfen keine Pilze gesammelt werden.

Die Mengenbeschränkungen und Schonzeiten der Kantone konnten nicht geladen werden. Prüfen Sie vor jeder Ernte die offizielle Website Ihres Kantons oder wenden Sie sich an eine VAPKO-Kontrollstelle.

Pilzkontrolle im Kanton Zürich

Das VAPKO-Verzeichnis (Stand 30. September 2026) nennt im Kanton Zürich 31 Kontrollstellen, darunter in Zürich, Winterthur, Uster, Wetzikon und Andelfingen. Lassen Sie Ihre Ernte kontrollieren (VAPKO).

Eine Kontrollstelle finden

Steinpilz: Merkmale und Verwechslungen

Der Steinpilz hat einen braunen, glatten Hut mit meist hellerem Rand, feine weisse bis olivgelbe Poren und einen kräftigen, hellen Stiel mit feinem weissem Netz vor allem im oberen Teil. Sein weisses Fleisch wird nicht blau. Beim Gallenröhrling (Tylopilus felleus) werden die Poren rosa, und das Netz am Stiel ist grob und braun. Sommersteinpilz (Boletus reticulatus), Kiefern-Steinpilz (Boletus pinophilus) und Schwarzhütiger Steinpilz (Boletus aereus) teilen viele dieser Merkmale, deshalb gehören Hut, Poren und Stielnetz in dieselbe Prüfung.

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Quellen

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