Sommaire
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Reconnaître une morille
La comparaison des morilles, verpes et gyromitres commence par l'organisation du chapeau et son attache, pas par une seule silhouette.
Les reliefs ont une organisation
Le chapeau d'une morille porte des alvéoles délimitées par des côtes. Les plis d'un gyromitre sont une autre architecture. Une vue latérale nette est donc plus informative qu'un contour vaguement conique.
La liaison au pied
La verpe de Bohême porte un chapeau attaché au sommet du pied et pendant autour de lui. Les morilles dites semi-libres ont une autre attache. Une coupe continue montre cette différence, sans inventer une cavité identique pour tous les genres.
La morphologie ne résout pas toutes les espèces
Les révisions de Morchella distinguent des lignées que les surnoms blondes ou noires ne séparent pas toutes. Ce dossier reconnaît une architecture et organise les comparaisons; une clé régionale complète précise ensuite le taxon. Les traitements culinaires ne permettent pas de résoudre une confusion.
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