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Morille commune
Le nom morille commune doit rester lié au concept de Morchella esculenta; la couleur blonde n'établit pas toutes les espèces.
Nom traditionnel et taxon
Morchella esculenta est le nom conservé pour la fiche de morille commune de MycoWiki. Les descriptions anciennes et les études moléculaires n'emploient pas toujours la même ampleur de concept. Le dossier conserve cette distinction.
Une forme alvéolée
Le chapeau possède des alvéoles bordées de côtes. La coupe et l'attache au pied complètent la description. Un chapeau plus rond ou plus jaune ne suffit pas à exclure tous les proches du groupe.
La fiche et les limites culinaires
Une détermination de morille ne rend pas le sujet cru inoffensif. Les troubles digestifs et neurologiques rapportés sont détaillés dans le dossier consacré à la toxicité des morilles. La coupe montre la continuité de la cavité entre chapeau et pied; elle complète les alvéoles visibles à l’extérieur. MycoWiki.
Références 2
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