Fin d’été à automne
Clitocybe géotrope
Infundibulicybe geotropa
Comestible
Cuisine · Standard: Cuisine · Standard
- Cru
- Consommation crue non documentée
- Cuisson
- Cuisson recommandée, durée minimale non établie
Grand clitocybe pâle à chapeau en entonnoir, mamelon central et lames décurrentes, souvent en arcs.
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Contenu de la fiche
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Saison
Août à novembre
Milieu
Lisières, prairies boisées, bords de chemins, bois feuillus ou mixtes ouverts, souvent en arcs ou ronds.
Méthode
Vérifiez plusieurs critères visibles avant de retenir une espèce.
- Taille
- Chapeau Ø 10–15 cm
- Odeur
- Légère, rappelant l'amande amère.
- Goût
- Peu caractéristique.
Trois caractères à vérifier sur le spécimen.
Silhouette
Grande taille et silhouette robuste.
Chapeau
Chapeau convexe puis en entonnoir, avec mamelon central.
Lames
Lames pâles, serrées, décurrentes sur le pied.
Observez le spécimen dans cet ordre.
- Grande taille et silhouette robuste.
- Chapeau convexe puis en entonnoir, avec mamelon central.
- Lames pâles, serrées, décurrentes sur le pied.
- Pied central, ferme, couleur proche du chapeau.
- Croissance fréquente en arcs, lignes ou ronds.
Caractères incompatibles avec cette espèce.
- Collybia rivulosa: C. rivulosa est une petite espèce fragile souvent givrée, tandis qu’I. geotropa adulte est robuste à long pied et mamelon central; les caractères d’un jeune sujet peuvent rester difficiles.
- Entoloma sinuatum: E. sinuatum a des lames échancrées devenant roses; I. geotropa a des lames décurrentes et conserve généralement un mamelon central.
- Infundibulicybe gibba: Gibba est généralement plus petit et plus souple, au bord ondulé. Geotropa est robuste et souvent mamelonné. Ces tendances ne suffisent pas seules; le pied de gibba est souvent creux, sans être universellement creux.
