Sommaire
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Petit-gris
Le nom petit-gris, les caractères de Tricholoma terreum et les résultats chimiques2014/2024 doivent être séparés d'une recommandation alimentaire.
Un vernaculaire imprécis
Petit-gris peut être employé largement. T. terreum possède un chapeau gris finement feutré à fibrilleux, des lames échancrées claires devenant grisâtres et un pied sans anneau. La fiche française décrit une odeur faible, non farineuse.
Le pin ne résout pas la détermination
Une pinède et une couleur grise constituent un contexte, pas une clé complète. Les autres tricholomes gris demandent un examen indépendant. Gardez le pied et l'insertion des lames visibles sur les images.
Deux études à distinguer
En2014, des composés isolés de matériel attribué à terreum ont montré une toxicité chez la souris. En2024, deux collections italiennes confirmées par ITS n'ont pas révélé plusieurs familles de composés annoncées auparavant. Ces résultats ne sont pas un essai clinique établissant une dose alimentaire sûre.
Conséquence éditoriale
Le dossier conserve les résultats et leur portée plutôt que conclure « prouvé sans danger » ou attribuer une fréquence humaine à l'expérience animale. Aucune recette n'est ajoutée avant la revue scientifique de ce point.
