Sommaire
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Berce commune: reconnaître le groupe sans banaliser la sève
Tige, gaines foliaires et ombelles des berces; le risque cutané impose de distinguer les espèces et leurs stades.
Une grande ombelle blanche ne suffit pas à nommer une berce. Les caractères de la tige, des feuilles et des fruits doivent être examinés ensemble.
Une tige robuste et des gaines
InfoFlora décrit pour H. sphondylium une tige fortement sillonnée et hérissée ainsi que des pétioles élargis en gaines. Les feuilles varient: une seule forme de feuille ne doit pas devenir un critère universel.
InfoFlora: Heracleum sphondylium.
Les fleurs et les fruits apportent d'autres caractères
Les ombelles portent de nombreux rayons. Les fleurs périphériques peuvent avoir des pétales externes plus développés. Les fruits sont aplatis et bordés d'une aile. Ces vues sont plus informatives qu'un portrait lointain de la plante.
InfoFlora: Heracleum sphondylium.
La berce du Caucase
H. mantegazzianum peut dépasser trois mètres et porte des feuilles et des ombelles très grandes. Sa sève peut provoquer des brûlures lors d'une exposition au soleil après contact. InfoFlora documente ce risque et son statut de néophyte en Suisse. Une plante jeune ne se distingue pas par sa hauteur future.
Photographier sans manipuler
Une photo prise sur place permet de documenter la tige et la feuille sans froisser ni couper une plante indéterminée. Les regroupements taxonomiques diffèrent entre régions: une source nord-américaine portant le nom sphondylium ne doit pas fournir automatiquement la distribution européenne. Aucun usage alimentaire n'est proposé ici.
